山东即墨黄酒厂有限公司拥有20万坛原酒的陈储规模，并以每年10%的速度持续加大陈储量，其陈储规模居中国北方黄酒行业之首。即墨老酒原酒陈储是即墨老酒“古遗六法”传统酿造工艺这一非物质文化遗产的必备工序，也是保证即墨老酒产品质量、产品分级管理、实现即墨老酒年份酒可持续供应的重要战略储备基础。   　　2009年山东即墨黄酒厂有限公司兴建了中国北方一座黄酒专业博物馆—即墨老酒博物馆，开创了即墨市工业企业中开展工业文化旅游的先河，并与青岛市30多家旅行社达成战略合作，将即墨老酒文化旅游市场化运作。即墨老酒博物馆年接待游客2万余人次，旅游创收3000多万元，先后被授予省级工业旅游示范点、国家AAA级景区、山东省十大文化旅游景区，即墨老酒被评为 “到山东不可不买的100种旅游特色商品”，名列山东第九、青岛名（黄酒代理）。   　　2013年，占地230亩、总投资6亿元的即墨老酒现代工业产业园规划建设项目启动，项目达产后产量将达到10万吨，将进一步提高即墨老酒品牌的核心竞争力和国内外市场占有率，成为突破即墨老酒产能瓶颈、实现跨越发展的新里程碑。