粮食问题关系重大，一直以来湖北省都将粮食问题放在首位，积极带动当地农业发展。省认真贯彻党中央、，以及省委、省政府关于保障食品的重大决策和部署，把粮食质量监测作为保障粮食质量的重要基础性工作，做好预警防控，把好粮食质量关。   　　一：加强粮食质量监督抽查。分年度对全省区域范围内库存的粮食质量和食用油脂质量情况进行监督抽查，对发现的质量隐患及时排查，储存品质达到轻度不宜存的粮食及时进行轮换，确保库存粮油质量。每逢重大节日，对市场供应的大米、小麦粉、食用油、挂面等主要粮油进行抽检，确保节日供应粮油质量。   　　二：开展新收获粮食的质量监测。在每年年初即下达全省粮食质量监测计划，统一部署新收获的稻谷、小麦、油菜籽等主要粮食、油料品种的质量监测工作。每年全省扦取3000多份粮食样品进行质量和品质指标分析，近1000份收获环节粮食样品进行卫生指标监测。对入库粮食质量情况进行事先摸底分析，发现有隐患的粮食进行单收单存，单独处理，把粮食质量关口前移（粮油招商）。   　　三：对“放心粮油”质量进行全程监测。一是对全省“放心粮油”平台销售的粮油实行统一采购验质，把住源头关；二是实施质量追溯机制，实现“销售有记录、信息可查询、流向可跟踪、责任可追溯”；三是全省各级粮食行政管理部门，对“放心粮油”平台销售的成品粮油和原粮，采取定期、不定期、专项检查等方式进行抽样监测，及时掌握市场上粮食质量状况，确保市场上的商品粮油达到国家规定的质量标准。   　　四：健全粮食质量检验监测体系。按照“机构成网络、监测全覆盖、监管无盲区”的要求，全省粮食系统已建成由1家粮油质量检验检测中心、22家区域性粮油质检站、38家省级挂牌粮油质检站构成的粮食质量检验监测体系，履行着粮食质量检验、监测和为各级政府制订粮食收购政策及决策提供技术支撑的职能。   　　五：强化出入库粮食质量监测。严格执行粮油入库、出库检验制度。对收购水分、杂质超过国家标准的粮食，督促企业采取烘干、整理等处理措施，达标后方能入库。采取政府拉动、部门联动，协作服务等措施，由粮油质量监测机构与辖区内粮食经营者签订粮食质量检验服务协议书，对出库粮食质量进行跟踪检验，切实从源头上保证出、入库粮食的质量。