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巴斯夫品牌丙酸钙

丙酸钙,食品保鲜剂,食品防腐剂

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    巴斯夫品牌丙酸钙

    产品名称： 丙酸钙 CAS： 4075-81-4 标准： 企业标准 有无证： 无证 天然/合成： 合成 提取来源： 巴斯夫丙酸 级别： 食品级 含量： 99% 外观： 白色粉状 包装： 25kg/编织袋 可拆分 成份： 理化属性： 类别： 天然食品 行业： 食品 领域： 保鲜剂 下延产品： 果蔬、谷物、食肉、水产品等 运用： 丙酸钙作为一种可以被广泛使用的蛋壳活性钙，日常用其浸渍处理的果蔬、谷物、食肉、水产品等，可以长期保鲜。 用法用量： 使用限量：GB 2760—96(g/kg)：面包、醋、酱油、豆制食品、糕点，2.5；生面湿制品(指切面、馄饨皮)≤0.25(以丙酸计)。 FAO/WHO(1984)：加工干酪3000mg/kg(单用或与丙酸、山梨酸及其盐类合用量)。日本(以丙酸计)：2.5g/kg(本品3.15g)。主要用于面包及西点。1.0g钙盐(一水盐)相当于丙酸0.790g。用量过多会阻止面包酵母生长，损害风味。能阻止黑曲霉(Asp．Niger)、好气性产芽孢菌(B．Subtilis)生长。 USDA，9CFR，§318．7(2000)：面粉制品，0.32%(以小麦粉量计，单用或与丙酸钠合用量)。 USDA§381．147(1994)：新馅饼面团3%(以小麦粉量计)。
    主营食品添加剂
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