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卡拉胶,冰淇淋用稳定剂,食品添加剂
香兰素调香定香剂
酸度调节剂D-酒石酸BP标准
防腐剂对羟基苯甲酸甲酯(尼泊金甲酯)现货
食品防腐保鲜剂L-天门冬氨酸钠
烟酰胺饮料助色剂
L-谷氨酸代盐剂现货
山梨酸钾防腐抑菌剂
甜味剂糖精钠
左旋肉碱预混剂50%饲料级60目
葡萄糖酸内酯豆腐凝固剂
巴斯夫品牌丙酸钙
乙二胺四乙酸铁钠营养补充剂
羟基磷灰石食品补钙剂
营养增补剂L-缬氨酸
酸味剂苹果酸钾
营养增补剂葡萄糖酸锌
食品增稠剂黄原胶
食品抗氧化剂D-异抗坏血酸(异VC酸)
氨基酸增补剂支链氨基酸
食品甜味剂D-木糖
泽泻提取物
肌酸盐酸盐食品营养添加剂
尼泊金乙酯钠水溶性防腐剂
抗氧化剂BHA丁基羟基茴香醚
左旋肉碱酒石酸盐
营养补充剂魔芋甘露低聚糖
营养强化剂DL-蛋氨酸
凉味剂 ws-23(N,2,3-三甲基-2-异丙基丁酰胺)
保鲜剂吗啉脂肪酸盐果蜡
抑菌保鲜剂壳聚糖
肉桂酸苯乙酯食用香精原料
肌酸盐酸盐疲劳恢复剂
乳化食品稳定剂 羧甲基纤维素钠
左旋肉碱酒石酸盐饮料添加剂
面包改良剂L-半胱氨酸
食品护色剂L-半胱氨酸盐一水物
冰淇淋用卡拉胶99%含量
食品防腐剂尼泊金丁酯钠
维生素C磷酸酯镁抗氧保质剂
无水肌酸营养补充剂
L-阿拉伯糖甜味剂
食品甜味剂安赛蜜
甜味增效剂甲基环戊烯醇酮
乙酰左旋肉碱盐酸盐保健食品添加剂
食品增稠剂海藻酸钠
营养增补剂葡萄糖酸铜
甜味剂三氯蔗糖
香料添加剂异香兰素
食品乳化剂辛癸酸甘油酯
营养增补剂核黄素磷酸钠(维生素B2磷酸钠)
冰淇淋用卡拉胶99%含量
产品名称: 卡拉胶(冰淇淋) CAS: 无 标准: 国标 有无证: 有证 天然/合成: 合成 提取来源: 冰淇淋用 级别: 食品级 含量: 99% 外观: 白色粉状 目数: 80 包装: 25KG/复合编织袋 可拆分 成份: 卡拉胶 理化属性: 白色粉末 类别: 天然食品 行业: 食品 领域: 稳定剂 下延产品: 冰淇琳、雪糕 运用: 加入少量卡拉胶可与改善糕体,使之细腻,浸润,可口,放置时不易融化。参考工艺:1、单独溶解法:把乳化稳定剂和砂糖以1:5的比例混合均匀,加入一定量的水,用高速搅拌机搅拌均匀后倒入配料罐中 2、逐步溶解法:把卡拉胶和砂糖以1:5的比例干混合均匀,徐徐地均匀的撒入盛有奶、糖等水溶液的拌料缸中,同时缓慢搅拌,直至完全溶解 3、油脂分散法:把卡拉胶慢慢撒入液态油脂中,搅拌分散后倒入配料缸中与其他料一起混合。配料完成后,75~80℃巴氏,均质(压力180kg/cm2)冷却,乳化(2~4℃,3小时),凝冻(膨胀力控制在90~100%),速冻,入库。 用法用量: 添加量为0.01%—0.025%,参考配方:油脂16~18%、奶粉0.5~0.8%、砂糖0.2%、果汁适量、香精适量、色素适量。
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