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一、【果糖简介】 中文名称：果糖 英文名称：fructose CAS号： 57-48-7 EINECS号： 200-333-3 分子式： C6H12O6 分子量： 180.16 熔点： 119-122℃ (dec.) 水溶性： 3750 g/L (20℃) 结构简式：CH2OH(CHOH)3-(C=O)-CH2OH 果糖是一种为常见的己酮糖。存在于蜂蜜、水果中，和葡萄糖结合构成日常食用的蔗糖。果糖中含6个碳原子，也是一种单糖，是葡萄糖的同分异构体，它以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中，果糖还能与葡萄糖结合生成蔗糖。 纯净的果糖为无色晶体，熔点为103～105℃,它不易结晶，通常为黏稠性液体，易溶于水、乙醇和。果糖是甜的单糖。 二、【果糖作用】 果糖产品在食品领域起初是作为蔗糖的替代性产品出现的。由于果糖产品具有蔗糖不可比拟的性能优势，果糖产品在食品加工中的很多领域，逐渐完全或部分取代蔗糖。这种取代的目的不仅仅是解决甜度问题，更主要是改善制品性能、增进风味口感、提高产品档次。营养型甜味剂；加工助剂；赋形剂。甜味强而纯的优良甜味剂，适用于各种食品。由于有良好的吸湿性，故特别适用于需要保温的食品和用于糖果，以防止结晶发砂。主要用于糖果和饮料。果糖又名果寡糖，是人类饮食不可缺少的重要成分，果糖的分子结构为GF-Fn，（n=1-9）。果糖对改善肠道功能、和腹泻、降低血脂、提高人体等有显著功效。 果糖，果糖生产厂家，果糖厂家大量供应 郑州德旺化工实业有限公司 13733814441 0371-66191700河南未来食品添加剂有限公司是一家集科研、开发、生产、经营为一体的专业化、综合性高科技公司。公司主要服务于医药、食品、及化妆品行业。为企业提供产品换代及新产品研发的技术支持。 河南未来食品添加剂有限公司是通过向企业提供优质的产品和先进的产品理念。来推动和提高国民营养素质和健康水平的高科技企业。
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