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多吃红薯保护眼睛
2022-07-14 (来源: 糖酒网)
我国医学工作者对广西西部的百岁老人之乡进行调查后发现,此地的长寿老人有一个共同的特点,就是习惯每日食红薯,甚至将其作为主食。
无独有偶,日本国家癌症研究中心近公布的20种蔬菜“排行榜”为:红薯、芦笋、花椰菜、卷心菜、西兰花、芹菜、倭瓜、甜椒、胡萝卜、金花菜、苋菜、荠菜、苤蓝、芥菜、西红柿;大葱、大蒜、青瓜、大白菜等,其中红薯名列榜首。日本医生通过对26万人的饮食调查发现,熟红薯的抑癌率(98.7%)略高于生红薯(94.4%)。美国费城医院也从红薯中提取出一种活性物质---去雄酮,它能有效地结肠癌和乳腺癌的发生。
红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分,还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。这些物质能保持血管弹性,对老年习惯性十分有效。
维生素A素有“护眼小卫士”之称,如果人体缺乏它,眼睛感受弱光的能力便会下降,对黑暗环境的适应能力也会减退,严重时容易患上夜盲症。维生素A是由胡萝卜素转变而成的。
除胡萝卜之外,红薯中也富含丰富的胡萝卜素,能提供丰富的维生素A,可以提高视力,配合好视蓝莓叶黄素软胶囊效果更佳。好视蓝莓叶黄素软胶囊,主要成份包含了叶黄素≥2.0g/100g、原花青素≥5.0g/100g,所有成份均属提取物,有效。
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