香菇 　　香菇之所以有美容抗老之功效，原因在于它含有多种对人体健康和皮肤滋养都十分有益的营养成分，比如：蛋白质、维生素B、钙、磷、铁、硒以及多种酶等。尤其对于女性来说，“菇”中含有的“驻颜”——硒，它不仅可以促进皮肤的新陈代谢，还可以，经常食用可以使皮肤保持润滑细嫩同时还能令秀发乌黑亮泽。 　　猴头菇抗衰 　　猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品。其所含的不饱和脂肪酸，有利于血液循环，能降低血液中的胆固醇含量。能提高人体免疫功能，可延缓衰老。 　　猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体，能助消化，对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的令人瞩目。 　　双孢蘑菇 　　中医认为双孢菇味甘性平有提神消化、的作用。经常食用双孢菇，可以防止坏血病，预防肿癌，促进和解除铅，砷，汞等的中毒，兼有补脾，润肺，，化痰之功效，能防止恶性贫血，改善神经功能，降低血脂。 　　双孢蘑菇富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。 　　草菇 　　草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体。它还具有作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。 　　草菇还能消食去热，滋阴，增加乳汁，防止坏血病，促进创伤愈合，护肝健胃，增强人体，是优良的食药兼用型的营养保健食品。 　　金针菇 　　金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，有利于食物中各种营养素的吸收和利用。金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，对生长发育也大有益处。 　　金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身。 　　杏鲍菇 　　杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有、降血脂、润肠胃以及美容等作用。 　　平菇 　　平菇含有抗细胞的多糖体，能提高机体，其中的牛磺酸是胆汁酸的成分，能溶解胆固醇，消化、吸收脂类物质。此外，平菇还能植物神经紊乱，对女性更年期综合征有辅助治果。 　　平菇性味甘、温，具有追风散寒、舒筋活络的功效。常吃平菇能改善人体的新陈代谢，肝炎、胃溃疡。另外，对预症、改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处。

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