相信一说到山楂，很多人的反应就是促进消化，现在是市场上关于山楂的制品有很多，比如山楂片以及山楂卷等，适量的食用的确具有很好的促消化的作用。但很多人都不知道的是，山楂还具有的作用，前不久，天津环境医学研究所有关人员对国内常见的30种水果的抗氧化活性进行测定后，认为山楂的功效是30种水果中的。 、 研究后发现，在山楂中含有一种叫牡荆素的化合物，这种物质具有很好的的作用。我们每天食用的食物中多多少少都含有一定的亚硝胺、等物质，这些物质都会诱发消化道癌症的发生或加重，这就是为什么癌症如此高发的原因之一。而在一项研究中发现，山楂提取液不仅能阻断亚硝胺的合成，同时还可的致癌作用。 因此专家建议，消化道癌症的高危人群应经常食用山楂，而对于一些已经患有癌症的患者，在出现时也可用山楂、大米一起煮粥食用，这样既可助消化，同时还能起到很好的作用。 保护 吃山楂的好处还体现在强心、降血脂、等方面，经过临床研究证实，适量的食用山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，同时还能帮助我们有效的预防以及动脉粥样硬化。除此之外山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管等起到强心和预防心绞痛的作用，因此患有冠心病以及心绞痛的患者在平时也可以适量的多食用山楂。 除此之外在山楂中还含有一种叫总黄酮的物质，它具有很好的扩张血管和持久降压的作用。因此，高血脂、高血压及冠心病患者，每日可取生山楂15～30克，水煎代茶饮。 缓解痛经 对于吃山楂的好处，很多人都想象不到，它居然还具有痛经以及调理月经不调的作用。经过新的研发现，患有痛经以及月经不正常的女性，在日常的生活中可以适量的食用山楂以此来调整月经方面的问题。山楂之所以具有如此的功效，是由于山楂具有化淤的作用，是血淤型痛经患者的食疗佳品。 一般情况下血淤型痛经患者常表现为行经第1～2天或经前1～2天发生小腹疼痛，等到经血排出流畅时，的情况就会逐渐的缓解以及消失。这类女性的经血颜色暗，伴有血块，这个时候女性可取完整带核鲜山楂1000克，洗净后加入适量水，文火熬煮至山楂烂熟，之后再放入适量的红糖进行调味后再继续熬煮10分钟，等到变成稀糊状即可。

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