枇杷味甘、酸，性平，具有清肺和胃、下气降火、化痰的功效，枇杷中所含的有机酸，能刺激消化腺分泌，对增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑有相当的作用。 枇杷中含有苦杏仁甙，能够润肺、祛痰，各种咳嗽。不仅可以生食，还可以制成枇杷膏、枇杷露，用于肺热咳嗽、痰多、咳血、胃热呕哕、烦渴、小便短赤等证。 清火食疗方：百合杏仁枇杷粥 做法：鸭梨20克、杏仁12克、百合15克、枇杷果20克、粳米50克、蜂蜜少许。把洗净的百合、杏仁和粳米用大火煮，一边煮一边搅拌。一直煮到米粒开始膨胀，米水融合，柔腻如一时再换小火。接着开始准备其他配料，把梨去皮切成丁，枇杷也切成小丁，然后放入枇杷丁，稍稍搅拌，再放入梨丁，再一边搅拌一边熬。等到粥熬好后，把它盛在碗中，放到温度稍凉，再加点蜂蜜即可服用。

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