热量：酸奶比牛奶热量稍高，因为酸奶加入了7%的糖。全脂加糖酸奶热量为240千卡/100克，全脂无糖酸奶190千卡 /100克。 营养：酸奶和牛奶的差异不是很大，都是钙的佳来源。酸奶喝牛奶也是蛋白质、维生素AD和维生素B族的好来源 。 保健：从保健效果来说，酸奶更好。酸奶有调节免疫、预防肠道感染疾病、改善胃肠功能的作用，是世界公认的健 康食品。 ：从饱腹感来说，两者都很好。轻微饥饿时喝一杯牛奶或酸奶可以有效缓解迫切的食欲，可减少下一餐的进餐 量，但饭后喝都没有效果。

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