河蟹的生活环境很脏，而且它平时吃的那些东西也含有很多病菌，但是河蟹本身的很强大，所以能够压制，但是我们人就不一样了，故在吃河蟹的时候必须要将它先处理干净。那么河蟹怎么处理才干净呢？ 首先，用淡盐水泡。买回来的河蟹，先用清水把它表面的脏东西给冲洗干净，然后放入淡盐水中浸泡，目的是让它把胃里的脏东西都给吐出来。期间要注意多换几次水，直至水变清澈。 接下来就是刷洗河蟹了。为了防止手被河蟹的钳子给夹到，我们可以用大拇指和中指用力捏住螃蟹的左右两侧，并把蟹壳朝着上面，这样就不容易被夹到了。然后把它放在水龙头下面一直冲洗，边刷边冲。 在刷洗的时候，一定要用力刷，尤其是蟹毛部分，因为这里是脏的，然后分别把它身体两侧、背部、腹部和嘴部刷洗干净，再把脚和钳的根部刷洗干净。 而在清理腹盖部分的时候，一边要把蟹钳子给牢牢抓住，然后打开腹盖，先挤出其中的排泄物，再把腹盖内的脏东西刷洗掉。 后就是把它丢到清水盆中再清洗干净就可以下锅了。 河蟹死了多久不能吃，河蟹为什么不能吃死的 对河蟹死了多久不能吃，河蟹为什么不能吃死的的介绍就到这了。死了的河蟹是不可以吃的，所以大家要吃就吃新鲜的。

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