看见甜食就把持不住?不要怪工作压力大，也不要怪自己意志薄弱，这或许是因为你身体里缺乏一种名为FGF21的肝。 据丹麦哥本哈根大学研究人员介绍，会在人摄入糖分后分泌FGF21，这种肝能向大脑发送“刹车”信号，使人对甜食浅尝辄止，但如果分泌得不够多，人就会对甜食欲罢不能。 先前有研究显示，FGF21能减少老鼠和灵长类动物的糖分摄入，这次研究则发现这一作用也存在于人体。对6500人的研究发现，那些受天生基因变异影响而FGF21分泌少的人，嗜甜可能性高20%。 研究尼尔斯·格拉鲁普告诉英国《泰晤士报》，他们的发现并不意味着缺少FGF21的人都爱吃甜食，但是这种的确对是否爱吃甜食起着重要作用。 研究人员设想，如果能了解FGF21的作用机制，或许可以人工控制这种的分泌量，从而帮助想的人对甜食的渴望。

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