国际癌症研究机构（IARC）就过热饮品的致癌性做了评估，结果显示：温度超过65°C的过烫饮品被列入2A类致癌物（很有可能对人类致癌，probably carcinogenic to humans）名单。 过烫饮食带来的主要风险是对食道的损伤，这可能会增加食道癌变的风险。有关“烫饮致癌”的人群研究证据有相当一部分来自南美，在这里，人们有喝马黛茶的习惯，而这些茶往往很热，饮用温度超过了65°C。研究发现，喝很烫的马黛茶与食管癌风险增加相关，而冷的马黛茶则不会产生这样的风险，也有动物实验显示了65°C以上热水的致癌性。因此，烫嘴的热茶，还是等等再喝吧。 此外，再让我们一起来看看AICR给的10条健康生活建议吧！ 1、避免含糖饮料。限制高能量密度食物的摄取。 2、吃更多样化的蔬菜、水果、全谷类和豆类。 3、减少红肉（如牛肉、猪肉和羊肉）摄入，避免食用加工肉类。 4、减少富含盐的食物或腌制食品的摄入。 5、不要用膳食补充剂来预症。 6、纯母乳喂养好持续6个月以上，随后再逐渐添加辅食。 7、每天至少进行30分钟的体力活动。 8、在不出现体重过低（BMI<18.5）的前提下尽可能的减轻体重、保持苗条。 9、患者后应遵循预症的膳食/生活方式指南。 10、尽量不饮酒。如果需要饮酒的话，男士应限制饮酒量在每天2个酒精单位以下，女士则限制在每天1个酒精单位。（注：1个酒精单位为10毫升纯酒精，约相当于360毫升啤酒、150毫升干葡萄酒或45毫升白酒）（来源：今日头条）

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