一种水果的名称，我国是梨属植物中心发源地之一，亚洲梨属的梨大都源于亚洲东部，日本和朝鲜也是亚洲梨的原始产地；国内栽培的白梨、砂梨、秋子梨都原产我国。在北方，很多地方称之为大洋洲梨，啤梨等。 跟士多啤梨（草莓）完全是两种水果，原产于欧洲，果皮青绿，大小跟雪梨差不多。     啤梨又分为2种：一种是青啤梨，另一种是红啤梨，啤梨吃起来比较软，比较甜，非常适合小食用。啤梨一般是美国产和南方产 但国内红啤梨和青啤梨价格几乎一样。     食用方法     介绍     菜系：粤菜     特色：清香润口，微有咸、酸、甜味     原料：鲜百合200克，生啤梨2个，白莲藕250克，盐少许。     制作     1、将鲜百合洗净，撕成小片状；将莲藕洗净去节，切成小块，煮约10分钟，下盐调味即成。     2、把啤梨与白藕放入清水中煲2小时，再加入鲜百合片，煮约10分钟，下盐调味即成。         梨味甘，微酸，性凉，有生津止渴、宽胸除烦、滋阴降火、泻热化痰、润肺止渴诸功效。《本草求原》说：“梨汁煮粥，治小儿疳热及风热昏燥”。此汤还有莲藕，能清热除烦。《本草纲目拾遗》说百合“清痰火，补虚损”。此汤三味合用，可治小儿、咳嗽等症。     存储     如果是已切片的梨，为免梨变黄变软，可以先在盐水中浸泡5分钟，再放入冷藏室，要吃的时候再用清水洗干净即可，存放不宜超过两天；如果连皮一起存放于冰箱冷藏室，也不宜超过一个星期。     营养价值     1、啤梨含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、B2及苹果酸等，具有“润肺凉心、降火、解疮毒、酒毒”的作用。     2、啤梨富含的维生素B，能保护，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压。     3、啤梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰，对咽喉有养护作用。     4、啤梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对具有保护作用。     5、啤梨果胶含量很高，有助于消化，通肠胃。     食疗作用     1、啤梨药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、。     2、啤梨确有润肺清燥、化痰、养血的作用。     3、红啤梨对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、、尿赤均有良效。     4、啤梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。

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