2~5岁是生长发育的重要时期，也是饮食行为和生活方式形成的关键时期。为了保证摄入足量的钙，建议每天喝奶300~400毫升，家长也可以时时督促，帮助养成每天喝奶的好习惯。 我们经常在超市见到的奶制品主要有牛奶、酸奶、奶片等，这些都是鲜奶经过加工处理后制成的各种奶制品。 牛奶和酸奶哪个更有营养？ 每100克牛奶含有的营养物质有：89.8克水分、3.0克蛋白质、3.2克脂肪、3.4克碳水化合物、15毫克胆固醇、0.14毫克维生素B2、104毫克钙、109毫克钾、11毫克镁以及其他维生素和矿物质，能量为54千卡。 每100克酸奶含有的营养物质有：84.7克水分、2.5克蛋白质、2.7克脂肪、9.3克碳水化合物、15毫克胆固醇、0.15毫克维生素B2、118毫克钙、150毫克钾、12毫克镁以及其他维生素和矿物质，能量为72千卡。 无论是酸奶还是牛奶，其含有多的还是水，其次是碳水化合物、蛋白质。都是钙和蛋白质的良好来源。相比之下，酸奶含有益生菌，可肠道腐败菌的生长繁殖，发酵的酸奶中，乳糖、蛋白质、脂肪都有部分分解，更容易被人体消化吸收。 小提示：如果是乳糖不耐症的，可酸奶或低乳糖产品。也可以通过看产品标签了解乳糖的含量；也可以选择少量多次，并与其他谷物同食，不空腹饮奶；可以每次只喝大约50毫升的牛奶，与谷物一起搭配，可以减少肠鸣和腹泻等症状。 有什么方法可以培养的饮奶习惯呢？ 可以选择多种奶及奶制品，液态奶、奶粉、酸奶风味不同，蛋白质浓度不同，可以多品尝丰富饮品的多样性。还可以吧牛奶当做膳食组成的必需品，早餐可以食用奶酪2~3片，加餐是一杯酸奶或牛奶。 食用奶类需要注意 1、不喝刚挤出来的牛奶、羊奶，用巴氏法或者超高温瞬时法（UHT）进行处理后再食用。牛奶简单的方法是加热煮沸后。 2、奶类好冷藏，注意保质期。UHT牛奶可以常温保存，但是开封后应尽快食用，没有食用完的必须冷藏保存。

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