吃葡萄不吐葡萄皮？ 我们认为葡萄皮和葡萄比较，以下三种营养成分是比较丰富的。 白藜芦醇：白藜芦醇是一种多羟基酚类化合物，也是一种抗氧化剂，它能够帮助人体降低血脂，还具有一定的增强的作用。白藜芦醇的主要来源就是葡萄皮。 鞣酸：这个东西应该比较熟悉了吧，就是葡萄和干红让我们口感觉得涩涩的那个成分。它能够抗过敏、延缓衰老，还具有增强和预防心血管疾病的功效啊。 花青素：这个熟悉吗？自然界中广泛存在的一种色素。在蓝紫甘蓝中大量存在，甚至西瓜草莓的红色也是花青素啊。花青素具有强抗氧化抗突变、保护心血管。 由此可见，葡萄皮中的营养物质还是比较丰富而且珍贵的。我们应该将葡萄皮吃掉了（红提的皮剥不掉，我们不是就吃掉了吗？）。 只要你清洗干净，葡萄皮还是可以放心吃的。把葡萄沿着果蒂剪下来，放入水中，在水中加一把面粉，然后顺着一个方向搅动。然后放入加有食盐的清水中浸泡20分钟，捞出冲洗后就可以放心食用了。 不过要注意，葡萄中糖含量还是比较高的，钾含量也比较高，吃太多葡萄多血糖控制是有不利影响的。一些高血钾症成员也要注意，过多食用葡萄会导致身体有健康危害的啊。

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