水果坏了一部分还可以吃吗？ 经常会有人问我，水果如果坏了一部分，可以吃吗？关于这个问题，一般分为两派，支持派与反对派。两派各有各的说法。支持派当然说了，现在水果那么贵，坏一点的水果扔掉多可惜啊，把坏的部分切掉就可以了。反对派则认为，虽然水果很贵，扔掉很可惜，可是万一吃了不好的水果，导致疾病，岂不是代价更高？ 这个问题我们也可以一分为二的看待。根据水果坏的状况来决定这个水果是不是可以继续食用。 机械损伤。水果在采摘、物流、销售过程中可能会由于挤压、碰撞等原因，造成表皮损伤。这种情况下，表皮损伤可能会导致果肉中部分细胞质溶出，多酚类物质失去细胞膜的保护接触空气被氧化变色，并没有产生腐败、变质等状况，因此将损坏部分挖掉，尽快食用是没有问题的。 低温。低温环境下，有些水果中的超氧化物歧化酶活性变低，以至于不能及时细胞膜内自由基，积累过多会改变水果细胞膜的通透性，从而破坏细胞的结构。导致水果变软、发烂。不过，这种也不存在微生物破坏，因此也是的，可以尽快食用。 霉变水果。很多时间，水果会发生由于霉变导致的腐烂变质，这样的水果，即使挖掉坏的部分也是不建议食用了。因为，虽然我们可以挖掉看得见的腐烂部分，但是等微生物产生的毒素我们是看不见的，在看起来完好的部分，可能已经有毒素存在了，只是还没来得及将水果腐败而已，这样的水果吃起来就有很大风险了。 好吧，如果你没办法确定家中水果是为什么发生损伤的，那还是扔掉吧。毕竟，是一个隐患，何况久放的水果营养物质也不如新鲜水果了，万一有点问题，真的是得不偿失了。

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