红香椿和绿香椿有什么区别？ 有喜欢吃香椿的吗？ 香椿含钙、磷、钾、钠等成分。有补虚固精、养发、止血止痛、理血健胃等作用。凡阳虚衰、腰膝冷痛、脱发者宜食之。 香椿中含维生素E和性物质，具有和补阳滋阴作用，对不孕不育症有一定，故有“素”的美称。香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。 喜欢吃香椿的你是不是注意到了，在超市卖的香椿有红色（紫色）的，有绿色的两种呢？你知道这两种香椿有什么区别呢？哪个更好吃呢？ 实际上，不管是红香椿还是绿香椿只是香椿中两个不同的品种。其中，红香椿中含有的油脂比较多，含有的粗纤维比较少，因此口感会比较细腻，香味也比较浓郁。而绿香椿里含有的油脂比较少，因此香椿味比较淡，但是其中的粗纤维含量较红香椿高一些，因此，绿香椿吃起来口感会更粗糙一些。 至于营养呢？两者并没有明显的区别。在香椿中的油脂成分主要是提供风味的，所以红香椿和绿香椿更多的只是风味，口感不同。大家可以根据自己的喜好，选择红香椿或者绿香椿啊。

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