双椒炒牛肚 做法：准备牛肚、青红椒、香菜、葱、姜、酱油、味精、盐等食材备用;将牛肚洗净切丝，青红椒切丝，香菜去叶洗净切段。锅内烧开水，放入牛肚焯水后捞出备用。炒锅注葱姜油烧热，下入青红椒丝、香菜段略炒，烹料酒、加酱油、味精、盐、牛肚、炒匀出锅即成。 功效：牛肚具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴等功效，双椒炒牛肚味道鲜美，营养丰富。 西芹炒牛肚 做法：将西芹、红辣椒、卤牛肚切丝;炒锅倒少量油，大火烧至八成热，下入红椒丝与西芹丝翻炒，加小半勺盐，炒至西芹微微出水，颜色变深即可;下入牛肚丝翻炒一分钟;加少量水，鸡精、胡椒粉，炒匀至水分收干装盘即可。 功效：西芹、消肿，牛肚具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴等功效;西芹炒牛肚味道鲜美，而且营养丰富。 来源：食材网

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