人人吃过的红曲米

过去，每当过年过节，北方家家户户的主妇们就忙着蒸制各种花色面食，红冠子的大公鸡，特别是人人喜爱的红色面寿桃。日常面食中的花卷，一层金黄，一层血红的，好看又好吃。

你知道这红色的颜料是什么东西吗？那可不是商店出售的食用调色剂，更不是我们画画用的颜料，而是一种天然的药食同源中药材！叫红曲粉，用红曲米粉碎而成。

千年奇药红曲

红曲最早发现于中国，已有两千多年的生产、应用的历史。

红曲是将红曲霉菌接种到蒸煮过的籼[xiān]米上通过发酵而得到的产品，为紫红色或棕红色米颗粒。

红曲既可以作为中药，又可以充当食品。独特的药理作用，又有“圣曲”的美誉。

工艺复杂 珍惜贵重

明朝科学家宋应星编著《天工开物》记载了古代红曲的制作工艺。

制作红曲一般都要经过浸、蒸、发酵、洗、晒五个过程，每个过程对环境与操作流程极其严格。

任何一个细节没有操作好，都会前功尽弃，所以红曲在民间非常珍贵。

以前制做红曲大多都是家境比较富裕的人家才有。

每当达官厅堂里飘来浓郁的芳香时，就知谁家在做红曲了。

大户人家为了秘传，做红曲的工艺只传儿不传女。

动脉硬化的发病率居高不下

统计资料显示：50-60岁的中老年人中，有77%的人都有不同程度的动脉硬化。60-70岁的老人中，这一比例增至87%。70岁以上的老年人中，动脉硬化发病率居然接近100%。

根源上清洁血液

引发动脉粥样硬化疾病的危险因素中，“坏胆固醇”是至关重要的背后元凶之一。

胆固醇有好坏之分，低密度脂蛋白是坏胆固醇，坏的当然越少越好，高密度脂蛋白是好胆固醇。高密度脂蛋白胆固醇可以有效减少动脉粥样硬化，是血管的清道夫。

血液中的“坏胆固醇”会沉积在血管内皮下，形成斑块，使血管的管腔变窄、血流减少，从而导致、大脑等脏器缺血，造成严重后果。

红曲能有效降低低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白，从根源上清洁血液。

红曲的“三调六抗”

功能性红曲对人体“三调六抗”作用。

三调：调血脂，调血压，调血粘。

六抗：抗动脉粥样硬化，抗血栓，抗血小板聚集，抗心肌和脑组织缺血缺氧，抗器官衰老，抗糖尿病并发症。

健康血液   健康人生

功能性红曲对血液类疾病具有的作用，是绽放在医学领域针对血液类问题的一朵奇葩。

天然红曲中的活性物质，使红曲被作为天然中胆固醇合成和降血脂的成分，并受到世人瞩目。

功能性红曲为人体的血液带来全新呵护，使血管通畅，病去无踪，血液清了，全身轻松。

法国医学家卡萨尼斯说：“人与动脉同寿。”

英国医生哈维说：“血管年轻，人就年轻。”

红曲是中老年朋友保持健康长寿的必备品。

资料来源：腾讯视频、百度百科、搜狗百科

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