1、海带。海带含有丰富的牛磺酸，可降压降脂、胆结石、预防动脉粥样硬化，很好的保护、动脉血管。海带不含脂肪，对高脂血症、肥胖症、脂肪肝等具有一定的和预防作用。 　　2、芹菜。芹菜中含有膳食纤维、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，不但营养丰富，而且有药用价值，可起到很好的、降脂、降胆固醇、、止血等功效。 　　3、西红柿。含有丰富的胡萝卜素，B、C、P族维生素，具有健脾消食、清热、凉血平肝等功效，可降低血中胆固醇含量，经常食用对脂肪肝、高脂血症的患者很有益处。 　　4、洋葱。洋葱含有丰富的钙、铁质和多种维生素，及胡萝卜素、维生素B1、烟酸等多种维生素，具有降低胆固醇和血脂的作用。 　　5、萝卜。萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易有饱胀感，有利于助于。还可以降低血脂、软化血管、稳定血压，预防脂肪肝、冠心病、动脉硬化等疾病。 　　6、类蔬菜：蘑菇、香菇、黑木耳、银耳等菌类食品。其营养丰富属于高蛋白、高维生素、低脂、低糖、低盐、低热量的脂肪肝理想性蔬菜，其富含的优质蛋白，协同机体肝内的脂肪，起到护肝且降脂的作用；其含有的多元维生素及微量元素，有助于受损肝细胞的修复与再生。

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