爆炸西瓜是指没有成熟就炸裂的西瓜，有的炸得四分五裂，有的炸得像一朵花。有瓜农和专家指出，瓜农施用的膨大剂是造成爆瓜的原因。膨大剂按规范使用是害作用的，但是如果为了利益滥用、大剂量使用膨大剂，是有潜在风险的。 爆炸西瓜如何鉴别： 首先，从西瓜的外表上看，正常西瓜外形应是圆形或椭圆形的，表面平整光滑，而使用了，由于喷洒的吸收不均匀，易出现歪瓜畸果，如两头不对称、中间凹陷、头尾膨大等，用人工授粉的瓜比使用过膨大剂的瓜，果皮会薄许多。 另外，西瓜切开以后，使用了膨大剂的西瓜虽然瓜瓤是红色，但是瓜籽却一直是白色的。同时，由于西瓜表皮有一层蜡质，农药往往浸透并残留在蜡质中，在购买西瓜时尽量不要切口，不要买裂缝瓜。

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