豆腐是平衡人体耗氧量的重要物质，豆腐里含有丰富的维生素B2，能减少平时工作、活动时体内热量的快速散失，不但有助于保持能量，还能帮您提高耐寒能力。 　　北豆腐和血豆腐一起做成红白豆腐，也是暖身的好菜式。因为血豆腐对于贫血型寒症(除了怕冷，还有脸色差、易疲劳等表现)的人来说，特别能起到补铁、加强营养的作用，从而达到暖身的效果。 　　红白豆腐做法特别简单，就是把北豆腐和血豆腐切成条，一起炒熟，调味即可。

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