1、萝卜 　　萝卜有清解，，，化痰等功效、萝卜含物吲哚，实验表明可减少动物的生长。萝卜有健胃脾、助生津及补中之功效，对积食疳结有通便化滞之效。食萝卜少渴酒，食肉须加用萝卜，不但能防病治病，同时有癌症的作用，近年发现锌元素有很强的活性，而锌在萝卜中含量较高。胡萝卜，富含维生素A源(胡萝卜素)，是“系统”的营养成分。 2、甘蓝(卷心菜) 　　甘蓝性味甘、平，有补，利关节，壮筋骨，益脏器和清热痛等功效。目前已知其中所含的成分吲哚-3-乙醛及黄酮类化合物，都可诱导中芸烃羟化酶活性提高54倍，使小肠粘膜此酶活性提高30倍，预示着力显著增强。有研究发现本品能降低胃癌、结肠癌及直肠癌的发病机会。 3、大蒜 　　大蒜性味辛、温，有强烈刺激气味。含有挥发油，主要成分是大蒜素，为一种植物素，含硫和硒、锗，硒有抑癌的效能，锗可以预防胃癌，有机锗能促进血液循环，诱发体内千扰素，将巨噬细胞诱变为性巨噬细胞，增强病人病变细胞的抵抗力。大蒜素能阻止人胃中亚硝胺生成菌的生长，从而减少了亚硝胺的合成，减少了胃癌的发生。因此，将大蒜作为癌的常用食物。 4、芦笋(龙须菜) 　　国外誉为理想的保健食品，列为世界十大名菜之一。本品含有芦笋素，天门冬酰胺、天门冬氨酸及多种甾体等物质，对高血压、病、心率过速、疲劳、水肿、膀胱炎、排尿困难等症均有一定的。 　　美国发现有防止癌细胞扩散的功能，对淋巴肉芽、膀胱癌、肺癌、皮肤癌及结石等均有，生物学家认为，本品的奥秘是由于它富含组织蛋白中的冬酰胺酶，这是一种“使细胞生长正常化”的物质，能有效地控制癌细胞生长。此外核酸含量也丰富，对癌症有“摊平”作用。食用时必须煮熟，每口3次，每次3一4汤匙。好饭前食用。 5、白菜 　　白菜性味甘、平，有解热除烦，通利肠胃之功，科学家认为，所含的粗纤维有刺激胃肠蠕动的通便之功，能使污染或分解产生的致癌物质尽泄，以减少肠内吸收和对肠壁的局部刺激。白菜另含有微量元素钼较多，能阻断致癌的亚硝胺合成，含有硒在人体内行助于生成谷胱甘肽，使癌的发生率下降，富含维生素lil、凡和C，与肉类同食，既可增添肉的鲜美，又可减少肉中致癌物亚硝基胺的产生，两全齐美。

    该二维码7天内（09-18 前）有效，重新进入将更新！

本文来源网络,如您对文章内容、版权或其他问题持有异议，请与糖酒网联系,联系电话：400-650-1979。