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发芽花生切勿食用
2023-06-13 (来源: 糖酒网)
花生一旦长出芽来，就破坏了其外皮的完整结构，从而使得黄曲霉、寄生曲莓等很容易侵入。而黄曲霉、寄生曲霉的代谢产物——黄曲霉毒素，具有强烈的致癌性，是一大致癌物之一(另两种致癌物是亚硝胺、3，4一苯并芘)。因此，已经长芽的花生不宜再吃。
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