螃蟹营养价值高，很受消费者的喜欢。不过对于吃螃蟹还是有很多的饮食禁忌需要注意的，避免吃出病来。 　　禁忌一：什么样的蟹不能吃。 　　1、死蟹不能吃 　　河蟹蟹体内外沾有大量的。活螃蟹可以通过体内的新陈代谢将排出体外，螃蟹一旦死亡，其体内的就会大量繁殖，分解蟹肉，有的还会产生毒素，人们在吃了这样的螃蟹后会引起食物中毒。 　　另外，蟹体内含有较多的组氨酸，螃蟹死的时间越长，体内积累的组氨也就越多，及时螃蟹已经熟了，但是这种毒素却还不容易被破坏掉，组氨是一种有毒物质，当其积累到一定的程度，就会引起中毒。 　　2、螃蟹不能生吃 　　螃蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类和污泥。螃蟹往往带有肺吸虫囊蚴和副溶血性弧菌，如不高温，肺吸虫进入人体后可造成肺脏损伤。如果副溶血性弧菌大量侵入人体会发生感染性中毒，表现出肠道发炎、水肿及充血等症状。因此，食蟹要蒸熟煮透。 　　另外需要注意的是，有一种吃饭用酒泡螃蟹生吃，这种吃法也很危险，一般不提倡在家里这样食用。 　　3、一顿只吃一个 　　螃蟹一顿多吃一个。吃螃蟹不宜过量，螃蟹吃多了会引起腹胀等症状，而对于一些本身有某些疾病的人来说，吃多了螃蟹会加重病情。 　　禁忌二：哪些部位不能吃 　　螃蟹味道鲜美，很多人都爱吃，但是却有很多人不知道该怎么吃螃蟹。螃蟹有四个部位不能吃。 　　1、蟹腮：蟹的呼吸器官，里面很脏。打开蟹壳后首先去除。 　　2、蟹肠：里面有蟹的排泄物。 　　3、蟹胃：躲在蟹黄里的三角包儿。同蟹肠一样，也有蟹的排泄物。 　　4、蟹心：也叫蟹六角板。这个东西在蟹黄中，不好找，但它成六角形，样子很显眼。 　　禁忌三：螃蟹不能和什么东西搭配 　　1、吃螃蟹不能喝冷饮。螃蟹本身性寒，如果再与冷饮同食，会加重胃寒的情况，导致腹泻。 　　2、螃蟹不能和柿子搭配。蟹肥是柿子成熟的季节，应当要注意螃蟹不能跟柿子混合池。螃蟹中含有丰富的蛋白质，跟柿子中的鞣酸相结合容易产生沉淀，凝固成不易消化的物质，因鞣酸具有收敛作用，所以，还能消化液的分泌，导致吃的人出现肠胃不适的情况。 　　3、不宜与茶水同食。茶水里同样含有大量鞣制，和螃蟹不与柿子同吃的道理一样。因此，吃蟹时和吃蟹后1小时内好不要饮茶水。

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