现在越来越多的人都不吃肉了。但其实肉类的营养非常丰富，其含有丰富的优质蛋白质，能够被人体完全吸收和利用。机体的各种组织维护、代谢所需要的各种酶等，都需要蛋白质。同时，肉类还含有丰富的维生素和矿物质，比如铁、锌、B族维生素等。下面几类人尤其需要吃肉。 　　1.正在的人。 　　蛋白质能够提高饱腹感，的时候更要稍微增加蛋白质的摄入。 　　2.经期女性和贫血患者。 　　贫血大多是缺乏蛋白质和铁造成的，而这两种营养素在肉类中都比较多。因此，贫血人群必须要吃肉，好是吃猪肉、牛肉、羊肉等红肉。女性月经期间也应该吃肉。 　　3.孕妇和乳母。 　　她们要为自己和两个人摄入营养，更应多吃点肉。 　　4.儿童和青少年。 　　这类人群处于生长发育阶段，机体蛋白质的合成应该大于分解，因此，必须要用充足的肉类来保证蛋白质供应。 　　5.65―70岁的老人。 　　他们的肌肉开始松弛，蛋白质可以延缓肌肉流失，如果不喜欢吃肉，不妨用鸡蛋或者奶制品代替。

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