丁香的基本介绍 丁香为桃金娘科植物丁香的花蕾（药用丁香和观赏用的丁香花是两个截然不同的植物），以花蕾和其果实入药。花蕾称公丁香或雄丁香，果实称母丁香或雌丁香。在花蕾开始呈白色，渐次变绿色，后呈鲜红色时可采集。将采得的花蕾除去花梗晒干即成。 丁香，木犀科丁香属落叶灌木或小乔木。因花筒细长如钉且香故名。的庭园花木。花序硕大、开花繁茂，花色淡雅、芳香，习性强健，栽培简易，因而在园林中广泛栽培应用。花两性，呈顶生或侧生的圆锥花序。花色紫、淡紫或蓝紫，也有白色紫红及蓝紫色，以白色和紫色为居多。 丁香分布马来群岛及非洲，我国广东、广西等地有栽培。药材主产于坦桑尼亚、马来西亚、印度尼西亚等地。我国广东有少数出产。通常在9月至次年3月间，花蕾由青转为鲜红色时采收，晒干。 丁香的功效与作用 温中、暖、降逆。治呃逆、呕吐、反胃、痢疾、心腹冷痛、痃癖、疝气、癣症。 牙痛、，神、胃酸，抗呼吸系统及泌尿系统感染，减轻痢疾所造成之不适与疼痛，改善衰弱体质与贫血，催情（性无能、冷感），驱虫。促进血液循环，皮肤溃疡及伤口发炎，疥癣，改善粗糙肌肤。 丁香的营养价值 丁香花蕾含挥发油即丁香油。 丁香的选购 以个大、粗壮、色红棕、油性足、能沉于水、香气浓郁、无碎末者为佳。个小，香味淡，有碎末的不宜选购。 丁香的存储 干燥，通风、阴凉处保存。 丁香的食用方法 1.丁香主要用于肉类、糕点、腌制食品、炒货、蜜饯、饮料的制作配制调味品。 2.胃寒呃逆，脉迟者，可与柿蒂、人参、生姜配伍。 3.久患心腹冷痛者，可与肉桂、干姜等相伍。 4.阳虚衰，阳痿遗精，阴冷不孕，腰膝冷痛者，可与肉桂、附子、鹿角胶等相配。 5.少腹寒疝者可与川楝子、附子、小茴香等相合。

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