海带：海带含丰富的牛磺酸，可降低血及胆汗中的胆固醇；食物纤维褐藻酸，可以胆固醇的吸收，促进其排泄。 洋葱：洋葱所含的烯丙二硫化物和硫氨基酸，不仅具有功能，还可降低人体血脂，防止动脉硬化；可纤维蛋白的活性成分，能有效地防止血管内血栓的形成；前列腺素A对人体也有较好的降压作用。 燕麦：燕麦含极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素，可降低血清胆固酸、甘油三酯。 甘薯：甘薯能中和体内因过多食用肉食和蛋类所产生的守多的酸，保持人体酸碱平衡。甘薯含有较多的纤维素，能吸收胃肠中较多的水分，润滑消化道，起通便作用，并可将肠道内过多的脂肪、糖、毒素排出体外，起到降脂作用。 大蒜：大蒜含硫化物的混合物，可减少血中胆固醇，阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白含量。 苹果：苹果含有丰富的钾，可排出体内多余的钾盐，维持正常的血压。 牛奶：牛奶因含有较多的钙质，能人体内胆固醇合成酶的活性，可减少人体内胆固醇的吸收。 玉米：玉米含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。

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