泡菜其实就是腌菜的一种，不知道从什么时候起，韩国泡菜就被很多人喜爱。韩国人喜食泡菜，并自诩“泡菜宗主国”，然而近期的一则新闻，却让不少韩国人心理有些失衡。 据《亚洲经济》7日报道，官方资料显示，韩国2019年进口泡菜30.65万吨，是出口量(5.8316万吨)的近6倍，其中百分之99来自中国。一年的贸易逆差，高达450亿韩元，约合2.6亿元。 韩媒纷纷报道，韩国《国民日报》直呼“我们还是泡菜宗主国吗?”韩国SBS新闻则感慨，“泡菜宗主国地位被动摇!”据了解，上述数据来自韩国农林畜产食品部6日向议员提交的资料。这份资料显示，近年来韩国泡菜贸易逆差明显，纯进口量2014年为17.4万吨、2016年为21.5万吨、2018年为23.9万吨、2019年为24.8万吨，其间泡菜贸易逆差累计达到1.56亿美元(约合10.59亿元)。 韩媒还发现，中国产泡菜大举“占领”了韩国的餐馆和供餐企业。资料显示，韩国百分之99的泡菜进口自中国，日本、美国跟随其后。近4年来，中国产泡菜对韩年均出口量高达28.1462万吨。 中国产泡菜为何这么受韩国青睐?韩国农水产食品流通公社此前发报告称，中国境内大型泡菜加工厂持续增加，山东、辽宁、吉林等地有逾100家泡菜工厂，中国产泡菜价格低廉且近年来竞争力不断提高，韩国各类餐厅和供餐企业普遍使用中国产泡菜。 实际上，为提升本土泡菜价格竞争力，韩国农林畜产食品部曾在2018年发布泡菜产业振兴发展计划，并拟拓宽韩国产泡菜在美国、中国香港和台湾地区的出口市场，但目前出口表现仍较为低迷。 据韩国《中 央日报》8日报道，每年中秋过后正是韩国人做泡菜的季节，但目前白菜、白萝卜、辣椒等主要泡菜食材的价格居高不下，给韩国家庭造成很大的经济负担。 韩国农水产食品流通公社7日公布的数据显示，当前韩国1棵白菜的零售价约为10689韩元(约合63元)，比去年上涨百分之40，白萝卜、红辣椒、大葱等价格均比去年上涨百分之30-百分之70。首尔市麻浦区的62岁家庭主妇金某表示，今年做泡菜可能要花50万韩元，“还不如干脆从超市买泡菜吃，或者短期内少吃泡菜汤”。韩国农村经济研究院调查显示，往年提前腌泡菜供节庆食用的人中，有百分之48的人称今年中秋“减少了腌泡菜的量”，其中百分之83的人都是因为“白菜太贵”。此外，不少餐厅也悄悄撤下免费提供的泡菜小碟。 今年持续54天的史上超长雨季加上台风灾害导致秋季白菜供应减少，从而引起泡菜食材价格暴涨。韩国政府预测，从10月中旬起，白菜价格就会逐步下降。 来源：贤集网