3月28日晚间，康师傅控股有限公司发布2021年财报，公司归母净利润38.02亿元，同比下滑6.39%，营收740.82亿元，同比增长9.56%；毛利率30.39%，同比下滑2.78个百分点。值得一提的是，这是5年来康师傅净利润首次出现同比下滑。

财报显示，2021年全年，康师傅的方便面业务收入为284.48亿元人民币，同比减少3.60%(若与2019年比较，则增长12.44%)，占集团总收益的38.40%；归母净利润同比下降26.67%至20.04亿人民币。期内因原材料价格上涨及组合变化，方便面毛利率同比下降4.94个百分点至 24.36%。

与方便面业务不同，康师傅的饮品业务收入和归母净利润都有所增长。2021年全年，饮品业务整体收入为448.02亿人民币，同比增长20.18%，占集团总收益的60.48%，归母净利润同比上升15.27%至18.37 亿人民币，毛利率同比下降 2.11个百分点至33.83%。

康师傅在业绩演示材料中表示，棕榈油(方便面原材料之一)的价格自2020年下半年就开始直线上升，在2021年下半年达到最高。

公开资料显示，由于主产国产量下降等原因，2021年国际棕榈油价格整体上涨了30%，2022年以来，受俄乌冲突以及自身基本面影响，国际油脂油料价格持续走高。

在业内看来，方便面企业要整体改善盈利能力，依然还要通过产品结构调整来完成。

展望2022年，康师傅称，方便面事业继续用多价格带、多规格、多元化口味产品满足消费者的多样化需求；饮品事业会继续聚焦核心品类、推进产品结构调整，满足消费者多场景需求。在原材料价格持续高涨下，集团将继续推行合理化经营，促使集团业务增长。

来源：食品饮料企业动态