一、威士忌酒杯选择大有讲究 三个关键因素要注意 1、杯口边缘：关系到酒液入口时与舌头的哪一部位接触，会影响到味觉体验的发展。 2、杯口：分为内收杯型和开放杯型。内收杯型：更容易聚拢酒液释放的香气，更容易感受香气的浓郁度和冲击力，能放大各种风味的表现力。开放杯型：弱化香气的冲击力，更容易感受香气的细腻变化。杯口是选择酒杯重要考虑的因素。 3、杯肚横截面的大小：关系到酒液与空气接触的面积，决定了酒液的氧化速度。氧化速度快，嗅觉和味觉体验感会增强，反之，嗅觉和味觉体验感会更柔和。 二、拿什么喝威士忌 威士忌酒杯的类型 1、格兰凯恩闻香杯 格兰凯恩闻香杯（Glencairn Glass）是为众多苏格兰威士忌发烧友的爱。这种杯子旨在针对威士忌调酒师及品酒家所开发的闻香杯，造型像极了威士忌的壶式蒸馏器，现已成为众多专业赛事的指定酒杯。 略微宽大的杯腹，可以容纳足够份量的威士忌，并在杯腹将香气凝聚，再从杯口释放出来。杯口直径比ISO杯略小，杯缘没有外翻或内缩的设计，适用于各种威士忌或烈酒。格兰凯恩闻香杯由于杯身厚重耐用，又没有杯脚，在携带上相当便利，且便于清洗，即便是放入普通洗碗机内清洗也毫无问题。 适用：专业闻香及苏格兰威士忌 2、郁金香杯 郁金香杯（Copita Nosing Glass）体型纤瘦、杯缘极薄且有着微妙弧度，无异于ISO标准杯或是传统雪莉酒杯的进阶版，专业而标准化，并且小巧耐用，杯缘处的特殊处理能够让饮酒者在闻香的同时，鼻腔免于承受高浓度酒精带来的挥发性刺激。 郁金香杯优点在于香气凝聚效果好，闻香时能充分展现酒的美好香气。同时，杯口微外开，能让酒细致的香气飘散出来，能回馈给饮者更多细致和有层次感的风味，适合白兰地、威士忌以及需要展现美好香气的酒类使用。 郁金香杯适用于各类专业场合，特别适合酒体强的威士忌使用，如单一麦芽威士忌的平行品鉴。 适用：纯饮；高酒精度、重酒体的威士忌，如单一麦芽威士忌。 3、古典杯 古典杯又有很多其他称呼，比如老式酒杯（Old Fashioned Glass）、岩石杯（Rock Glass）、不倒翁杯（Tumbler Glass）。 在饮用威士忌的时候，古典杯似乎也是一种的选择，虽然它没办法拿来进行闻香，会影响香气的多样性与丰富性，减损香气的结构及表现力。古典杯非常适合习惯加冰块喝威士忌的人，因为你不必担心它会被打翻。 适用：加冰饮用的威士忌 4、ISO杯 ISO杯被誉为国际标准杯的酒杯，是专门在酒类竞赛中的竞赛杯。ISO杯在尺寸上有着严格规定，含杯脚高155mm，杯体宽处直径65mm，杯口直径46mm，将酒倒进杯体腹部宽处，刚好约50ml。 ISO杯具有良好的香气收集效果，不突出酒的任何特性，恰如其分地表现酒的原始面貌。 适用：专业盲品的威士忌 5、纯净杯 纯净杯（Neat Glass）产品设计师兼葡萄酒发烧友乔治.马斯卡（George F. Manska）自行研创并吹制的酒杯，在波本威士忌发烧友心目中的地位非同小可。其杯形为反传统的痰盂形，底座扁平，酒肚浑圆，杯缘的开口大而夸张，能减低威士忌的酒精刺激感，使得强烈醇厚的香气在杯中释放，特别适用于或年老的威士忌。 纯净杯也能够生动地诠释出波本威士忌特有的甜美芳香，例如太妃糖、椰子、花卉、蜂蜜和坚果等。此外，纯净杯还可以用来喝白兰地、朗姆、龙舌兰之类的烈酒，堪称是杯。 适用：或年老的威士忌、波本威士忌 6、高球杯或可林斯杯 高球杯（Hiall glass）或可林斯杯（Collins glass）外观都是直筒型，只是容量上微有区别，高球杯容量为8-10盎司（1盎司约等于28.35毫升），可林斯杯容量通常为12盎司。 高球杯和可林斯杯比古典杯的容量较大，这2个酒杯主要是为威士忌兑水或以威士忌为基酒制作鸡尾酒而准备的。 适用：威士忌调制的鸡尾酒或威士忌苏打。

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