苦艾酒喝法是什么 1、经典法式喝法 （1）在玻璃杯中倒入大约30毫升的苦艾酒。可以用的玻璃杯类型有多种，有些造性复古，设计有历史感，而另一些则更具现代感。法式苦艾酒，如蓬塔利耶水库杯，相当适合法式苦艾酒喝法。虽说水库型玻璃杯款式各异，但每一种都在底部有一个独特的球型区域，表明初应当倒入的苦艾酒的量。 （2）将有孔的苦艾酒平勺放横在玻璃杯上，将一块方糖放在有孔的区域上。这是一种习惯，但不是必要步骤。方糖是为了冲淡苦艾的苦味。 （3）从小瓶中将纯净的冰水倒入苦艾酒。这种缓慢加入纯净水的过程是整个苦艾酒喝法的核心，有没有糖都没关系。有糖的时候，冰水在糖块的周围滴下，让糖缓慢溶解，后流入苦艾酒。如果苦艾酒的质量上乘，仅用冰水就能品尝出其精髓。 每30毫升苦艾酒加入90或120毫升的水。 也可以在冰水瓶中加入冰块，但确保不要让冰块掉进酒里。 加入冰水后，苦艾酒应该逐渐呈现悬乳效应。 传统的方法会用喷泉装置将冰水加入苦艾酒。 也可以用滴漏让冰水自动滴入每一杯酒。将滴漏放在杯子上，水，冰块或冰水（以及糖）被倒入滴漏里。水会从滴漏逐渐流到苦艾酒里。在饮用前将滴露摘除。 （4）加水完毕后，用苦艾酒勺搅拌。这时可以加入两三个冰块，不过这种行为在纯粹苦艾酒主义者眼里是不可取的哦。 2、捷克或现代波希米亚喝法 （1）将苦艾酒倒入玻璃杯中，再将一块方糖放在苦艾酒勺或是茶匙上。 （2）将方糖浸入苦艾酒，可以连着勺子一起浸入苦艾酒，或是将一点酒倒在糖上。 （3）将浸泡过苦艾酒的糖块点燃一分钟，让糖开始焦化。（我们不推荐这种方法，因为其中酒精含量太高，很可能会引发火灾。）如果仍然在用苦艾酒勺。注意不要让糖烧着，或是滴进酒里，从而破坏了酒的味道。 （4）在糖块要被烤焦之前将冰水倒在糖上。这个过程应该也会产生悬乳效应。 （5）小心使用这种喝法。尽管许多狂热的苦艾酒迷们也对此嗤之以鼻，但这种喝法近年来越来越流行。苦艾酒因为酒精含量高，随时可能着火，将高品质的苦艾酒拿去烧掉可不明智。 3、“杯中杯”喝法 （1）将装满30毫升苦艾酒的一个小酒杯放在空的大酒杯中。 （2）将冰水滴入小酒杯，让小酒杯中的液体溢出，流入大酒杯。加入了90－120毫升水后，大酒杯里应该都是酒水混合物，而小酒杯中则只剩下水。 （3）在从大酒杯中饮用前将小酒杯取出。 4、“回火”喝法 （1）需要注意的是，“如果方法不当”，这种喝法会十分危险。因为它需要你将苦艾酒点燃，然后用你的手掌罩在小酒杯上熄灭火焰，这简直就是在。“如果你对别人的指点不是很清楚，或是感到不，那还是不要尝试这种喝法。” 同时你也要清楚，这种喝法是直接将一小杯纯的苦艾酒饮尽，而无需稀释。因为苦艾酒很烈，这种方法对很少喝酒的人来说并不适合。 （2）在小酒杯中倒入3/4的苦艾酒。记住不要将整杯装满，并且要确保你的手掌能够完全封住整个酒杯的边缘。如果酒杯边缘你的手掌大，回火的技法你可就尝试不了了。 （3）用火柴或打火机将苦艾酒点燃。因为酒中的酒精成分，应该能够立即点燃。 注意：不要让苦艾酒燃烧太长时间。如果燃烧时间过长会造成两个不良反应。酒杯越来越热，可能会你的手。火焰同时也会消耗苦艾酒中的酒精和药草，影响了酒的味道。 （4）迅速将手掌罩在杯酒上，完全封闭住酒杯边缘，让火熄灭。”在酒燃烧5秒以内让它熄灭。“这时你的手掌应该能感受到吸力。 即使你害怕火焰会你的手，其实在你将手罩在杯子上时，火焰会立即因为缺氧而熄灭。与直觉相反，如果你没有让苦艾酒燃烧过长时间，这个过程一点也不会痛。 （5）将小酒杯凑到鼻子跟前，慢慢排除吸力，吸入火焰产生的酒精挥发气体。不要一次把整个手掌拿开，而是慢慢挪开一小部分。 （6）慢慢小酌或是一杯见底。你可以随兴慢慢享用，或是一次性干杯见底。 5、纯苦艾酒 （1）直接饮用纯的苦艾酒。古董苦艾酒好是直接喝纯的，这种喝法能够让你品味一例苦艾酒的独特风味。 （2）记住，这并不是习惯性的喝法，因为传统苦艾酒往往含有很高的酒精成分。 （3）悬乳效应是苦艾酒非常重要的一个特制。因此应该准备品质好的苦艾酒才能体会到这种效应。 6、享用苦艾鸡尾酒 （1）来一杯“午后之死”。这种鸡尾酒简单成熟，因为海明威的描述而。引用这位美国大文豪的话：“将一小杯苦艾酒倒进香槟酒杯，加入冰的低糖香槟，直到酒呈现出半透明的乳浊色。慢慢小酌三五杯。” （2）来一杯苦艾萨泽拉克酒。萨泽拉克酒于18世纪早期由安托万贝萨发明，是早的鸡尾酒之一。在这个经典鸡尾酒中加入少许苦艾酒，更加凸显它的风味。 将三注苦艾酒倒入装满冰块的圆筒玻璃杯。在装了冰块的鸡尾酒调制器中，将下列成分混合：60毫升白兰地、7毫升糖浆、2注贝萨苦精 将调制器中调好的液体倒入玻璃杯，轻轻搅拌，用一片柠檬擦拭杯子边缘，再卡到杯缘上做装饰。成功！ （3）来一杯酸味苦艾酒。用新鲜柠檬汁搭配苦艾酒中的药草和金酒中的植物成分。如果你手边就有新鲜柠檬，苦艾酒和金酒，不妨尝试调制一杯。 在装了冰块的鸡尾酒调制器中，将下列成分混合后倒入马丁尼酒杯：15毫升苦艾酒、1茶匙精白砂糖、22毫升柠檬汁（或是半个柠檬的汁）、30毫升金酒。

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