雪利酒是什么酒 雪莉酒是什么酒？雪莉酒是白葡萄酒的一种，酒精含量比普通的葡萄酒高，一般在17度上下，属于强化型葡萄酒。雪莉酒在西班牙称为Jerez，雪莉是其英文名字Sherry的音译。由于西班牙雪莉酒在12世纪传入英国后大受好评，故以近似的英文译音Sherry来称呼她。 与许多酒一样，西班牙雪莉酒同样以其原产地来命名。雪莉酒原产自西班牙西南部安达卢西亚自治区的Jerez。Jerez是一个小镇，附近的土壤富含石灰质，适合生长西班牙的特有酿酒葡萄品种帕罗米诺，这种白葡萄便是酿造雪利酒的原料。雪利酒以Jerez所出产的负盛名。 雪莉酒怎么喝 1、菲诺Fino雪莉酒 　　 在购买菲奴雪莉酒的时候，新鲜程度首先是要关注的。建议从销售量流动率高的批发商店购买。一旦酒瓶被打开，它就应该保存在冰箱里，或者在三天内喝完。菲奴雪莉酒应该在非常低温的状态下饮用。它适合搭配贝类食物，比如味道清新煮小虾。 2、奥罗索Oloroso雪莉酒 　　 欧罗索雪莉酒在开瓶后可以保持2~3个星期，过期就会变质。它是冬季开胃菜的理想美酒——既可热身，又可以陶醉在坚果的香气中。它使用的酒杯应该是略微收口的酒杯，使香气汇聚、酒香浓郁。这类雪莉酒搭配菜汤可以让汤的味道发挥得，特别是法式清炖肉汤。它搭配坚果也别有一番风味。 3、奶油Cream雪莉酒 　　 奶油雪莉酒（Cream Sherry）开瓶后可以保存2~3个月，不要放在冰箱里。用锥形雪莉酒杯装。奶油雪莉酒口味、口感都很好，把它淋在的香草冰淇淋上，会令人垂涎欲滴。

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