1、波特酒——5 大红葡萄品种 波特酒多是红葡萄酒，白波特酒（White Port，用白葡萄品种酿造）则很少见。在杜罗河谷有 80 多种葡萄品种可以用于波特酒的使用，但优质、主要的红葡萄品种有 5 个：国产多瑞加（Touriga Nacional）、国产弗兰卡（Touriga Franca）、罗丽红（Tinta Roriz）、红巴罗卡（Tinta Barroca）和猎狗（Tinto Cao）。 2、雪利酒——3 大白葡萄品种 西班牙雪利酒三角区有 3 个法定的葡萄品种：帕洛米诺（Palomino）、佩德罗-希梅内斯（Pedro Ximenez，简称 PX）和麝香（Moscatel），这 3 个都是白葡萄品种。其中，帕洛米诺是传统的葡萄品种，用来酿制干型雪利酒，其种植面积占雪利酒三角区葡萄总种植面积 95%。佩德罗-希梅内斯和麝香则用来酿制甜型雪利酒。

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