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黑麦威士忌的品牌有哪些?
2023-11-15 (来源: 糖酒网)
(1)MGP 或 LDI 你可能不知道,在印第安纳东南部的劳伦斯堡(Lawrenceburg)有一座大型酿酒厂叫 LDI(Lawrenceburg Distillers Indiana),该酒厂由施格兰公司(Seagrams)所有。不过近这座酒厂被转手了,改名为 MGP Ingredients。MGP 是美国中部谷物制品的代表,生产食品、酒精(饮料和燃料)和生物塑料。 MGP 也生产大量的威士忌,你很可能在无意中酒喝过它生产的威士忌。主要有两种:一种是黑麦波本威士忌,指酿酒时麦芽浆中的黑麦比例比较高,MGP 这款威士忌的比例是 60% 玉米、34% 黑麦和 4% 的大麦麦芽。另一种是真正的麦芽威士忌,95% 的黑麦和 5% 的大麦麦芽。现在市场上 95% 黑麦比例的黑麦威士忌都产自 MGP,包括: Templeton Rye:Templeton 官网上有一个有趣的小故事,是关于爱荷华州 Templeton、黑麦作物以及在它禁酒令期间违法酿造的 Templeton Rye 很受黑帮教父阿尔?卡彭青睐。如果你没仔细阅读,还会以为 Templeton Rye 是在爱荷华州生产的,而且是在禁酒令期间生产出来的呢,其实并不是!Templeton 公司现在也在爱荷华州建了一个小酒厂,用本地黑麦酿黑麦威士忌,但消费者并不能买到,现在市场上的 Templeton Rye 都是产自印第安纳州。 Bulleit Rye:这几乎是这份名单中有名的品牌了,它的黑麦来自胡希尔(Hoosier,即印第安纳州)。 (2)其他品牌 其他酿酒厂的黑麦威士忌就简单直白多了,大多数都是自己酿造、自己装瓶,而且一些主要品牌的麦芽浆也很相似——51% 的黑麦,39% 的玉米及 10% 的大麦。 Beam Inc:公司旗下的品牌有 Jim Beam Rye(酒精度 40%)、Knob Creek Rye(酒精度 50%)、Old Overholt(酒精度 40%)以及(ri)1(酒精度 51%)。 Kentucky Bourbon Distillers(只灌装):主要有两种:一是 lack Maple Hill,酒精度和酒龄都不同,酒龄有 23 年的。二是 Michter Rye,灌装方式也是多种多样的,风格也不确定。 Sazerac Company:主要有三种:Sazerac 黑麦威士忌,有 6 年酒龄 45% 酒精的,也有 18 年酒龄 45% 酒精的;Thomas H. Handy 黑麦威士忌,每个季度出一款,每款的风格都不一样;Pappy Van Winkle Family Reserve Rye,由Buffalo Trace 公司为 Sazerac Company 生产的,每一年的风味都不一样。
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