为什么说苏格兰是单一麦芽威士忌的故乡？ 1963 年，世界款单一麦芽威士忌——格兰菲迪单一麦芽威士忌（Glenfiddich Single Malt Whisky）由苏格兰威廉·格兰特父子有限公司推出，正是产自高地（Highland）。 苏格兰有 5 大威士忌子产区：斯贝塞（Speyside）、高地（Highland）、艾雷岛（Islay）、低地（Lowland）和坎贝尔顿（Campbel Town）。 大摩蒸馏厂位于苏格兰北高地。高地是所有产区中面积大的，它还可以被划分为东南西北四个区，如：北高地（Northern Highlands）、西高地（Western Highlands）、东高地（Eastern Highlands）、中地（Midlands）。它的地形起伏剧烈、气候凛冽，因此塑造了个性强烈的威士忌产品形象。 总体而言，北部高地酒体中等，有坚果、柑橘和辛辣味；泥炭味比较明显，散发着浓烈的松烟香；西部轻快许多，只是略有辛辣味或海风味；南部中部比起北部要女性化一些，甜美的微香，干爽的尾声；东部则以阿伯丁市为楚河汉界，市北常有麦芽味，些许甜味，中度酒体，而市南感觉更为丰富，象是含着太妃糖，抑或是在嚼着陈皮梅，但收尾清干。 大摩威士忌的酒瓶形状很像欧洲老式的塑腰裙，底部裙摆微张。酒液从酒瓶中透出如同一块完整的琥珀。酒瓶上银色 12 鹿角闪耀图腾彰显来自苏格兰的荣誉，寓意“闪耀不灭”品牌伟大精神。 西元 1263 年，麦肯锡家族（Mackenzie）的先人科里·马克恩兹（Colin Mackenzie）以一支箭救了受困于公鹿鹿角下的亚历山大三世。为了表示感谢，亚历山大三世授予他于外衣手臂上佩戴鹿头臂章之荣誉。大摩酿酒厂长年属于麦肯锡家族所有，每支生产的大摩酒酒瓶都装饰着这个高尚的十二支角的鹿头标志，象征着王室，也纪念着这段英勇的过去，同时将这份荣耀分享给所有品尝大摩单一纯麦的消费者。 气质加上大摩半个世纪积攒的名气与声誉，用来商务宴请或节礼醉合适不过。有喜爱雪茄的朋友，如果能为他备上一支大摩雪茄 3 桶珍藏单麦威士忌，肯定醉得人心。

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