冷凝过滤后的威士忌晶莹透彻，那风味有没有丢失呢？ 部分人支持冷凝过滤，认为冷凝之后的威士忌并不会丢失风味。“冷凝过滤的目的除了让酒液变得好看以外，还有过滤掉不需要的杂质。过滤时把带来不良风味的杂质去除，留下有用的部分、也就是让人感到愉悦的那些物质，让酒液展现出更加平衡、易饮的一面。” 来自酩帝诗（Michter）酒厂的熟成大师安德里亚·威尔逊（Andrea Wilson）说，“但问题是，并不所有的酒厂都能在过滤的时候做到不影响风味。” 另外，因为酒厂需要根据每一批次酒液的不同，制定特别的过滤模式。由于普通的滤纸很容易会过滤掉过多的风味，需要使用特别定制的滤纸才能避免这一问题的产生。“但特别定制的滤纸并不便宜，而且为了达到理想的效果，你还得对不同的酒款进行研究，以确定其终使用的过滤方案，不管是人力成本、研究成本还是实际投入的费用都相当高，”安德里亚·威尔逊提到。 部分人支持非冷凝过滤，会认为带走威士忌的风味和质感。如果说伏特加追求的是纯净，那威士忌追求的就是“杂质”了。一瓶威士忌含有约百种芳香化合物，它们建构了威士忌的香气、味道、口感和质地。 伯恩斯图尔特（Burn Stewart）酿酒有限公司前调酒师伊恩·麦克米伦（Ian MacMillan），于 2010 年说服公司提升所有的单一麦芽威士忌的酒精度，也就是将布纳哈本（Bunnahabhain）、丁斯顿维珍（Deanston）和托巴莫利利德哥（Tobermory Ledaig）的酒精度提升至 46.3%，并且不再冷凝。伊恩·麦克米伦认为过滤掉的“油腻”物质本身芳香浓郁。 巴布莱尔（Balblair）蒸馏厂曾转引了担任 2012 年国际威士忌大奖赛（World Whiskies Awards）评审专家——卢卡什·蒂诺维卡（Lukasz Dynowiak）的博客文章到自家官网上，含蓄地表达了自己对“非冷凝过滤”威士忌的喜爱：“我在不同情况下盲测了冷凝过滤前后的同瓶威士忌，我可以肯定地告诉你，真的有区别。非冷凝过滤的威士忌在口感上更丰富，在回味上保留更多香气。” 威士忌酒厂也声称因为“非冷凝过滤”而让威士忌装瓶酒精浓度提高到 46% 以上，这意味着等量的原酒可生产的成品酒变少了，变相提升了蒸馏厂的成本。所以“非冷凝过滤”体现了酒厂为威士忌买家谋口福不惜血本回归传统。

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