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单一麦芽威士忌的主要产区有哪些?
2023-11-15 (来源: 糖酒网)
单一麦芽威士忌的主要产区有哪些? 威士忌的主要产区为苏格兰、爱尔兰和日本等。其中苏格兰更是威士忌的,品质也更加出众,几乎就是单一麦芽威士忌的代名词。 (1)苏格兰斯佩塞德(Speyside):苏格兰受欢迎的威士忌产区,这里出产的威士忌以极其复杂和丰富而知名,其口感温和,总是有一种雅致的烟熏味道。世界上品牌知名度高的几大威士忌:格兰利威(Glenlivet)、格兰菲迪(Glenfiddich)及格兰花格(Glenfarclas)均出自该产区。 (2)苏格兰高地(The Highlands):高地是苏格兰地理面积大的威士忌产区,其威士忌风格也多样。一般来说,高地产区的威士忌为粗犷,带有辛辣和烟熏的味道,口感丰富。主要品牌为格兰杰(Glenmorangie)和达尔摩(Dalmore)等。 (3)苏格兰低地(The Lowlands):低地产区出产的单一麦芽威士忌平淡无奇,主要以平滑柔和的口感以及自然的麦芽味道而知名。品牌:格兰金奇(Glenkinchie)等。 (4)苏格兰艾莱岛(Islay):艾莱岛是苏格兰第四大威士忌产区,尽管面积小,只有 240 平方英里左右,但出产的威士忌品质却独具特色。由于当地煤较多,在麦芽制作过程中都会用泥煤熏干,因此,艾莱岛威士忌常带有显著泥煤味道,还带有苔癣、烟熏、海草及盐的香味。知名品牌:阿贝(Ardbeg)和拉弗格(Laphroaig)等。 (5)苏格兰坎贝尔镇(Campbeltown):坎贝尔镇虽然只有几家威士忌酒厂,但品质不会让你失望。但名气上相比其他几个产区,已经弱势一些。知名品牌:云顶(Springbank)。 虽然苏格兰是单一麦芽威士忌的代名词,但同样拥有清澈水源、优质大麦、泥炭和清爽适度气候的爱尔兰和日本也是制作单一麦芽威士忌的代表产区。这 2 个产区酿造的威士忌也各有千秋,香气和口感均较好,品质上乘。爱尔兰目前只有少数几家威士忌酒厂,知名品牌为:尊美醇(Jameson);日本威士忌知名品牌有:山崎和白州等。
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