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桶强威士忌是什么意思?
2023-11-16 (来源: 糖酒网)
桶强威士忌是什么意思? 原桶强度,简称原桶或桶强。桶强威士忌,指的是不加水稀释,从橡木桶取原酒直接装瓶的威士忌。桶强威士忌一定是单桶,但单桶威士忌不一定是桶强。 原强威士忌酒精度通常都在 55%-60% ABV之间,但随着长时间木桶陈酿与陈酿时所使用的酒桶与环境之差异,有些桶强威士忌酒精度甚至会低于普通的加水稀释产品。例如,在更湿润的酒窖中,酒精挥发得更多,酒精度就会更低;木桶陈酿的时间越长,酒精度也会越来越低。 威士忌的香气及味道主要是由不同组合的有机物例如酯类、醛类、酚类等等所引起,它们大部份都易溶于乙醇,即是酒精。简单的说,酒精度愈高就可以带上更多提供香气及味道的有机物,所以在味道及香气上,高酒精度威士忌比低酒精度的更多、更强。但也不是酒精度越高越好,否则花果香变得像香精味,也容易忽视一些其他细腻香气。 总体而言,桶强威士忌也是现在较为流行的一类产品。因为这能够亲近原始的酒酿风景,可以大程度反映出威士忌在木桶内的味道与及蒸馏厂的风格,它被认为是原汁原味的。
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