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威士忌闻香杯类型有哪些
2023-11-08 (来源: 糖酒网)
对于初接触威士忌的饮者来说,一个适合的威士忌闻香杯是不可或缺的。若要这些感受称为自己的体验,提高自己对威士忌的鉴赏能力,常见的威士忌闻香杯有哪些呢?
威士忌闻香杯之古典杯 Old Fashioned Glass
该闻香杯拥有很多名字:古典杯、老式酒杯(Old Fashioned Glass)、岩石杯(Rock Glass)、不倒翁杯(Tumbler glass)。相信大部分人都习惯用这种传统的酒杯喝威士忌,虽然它没办法拿来进行闻香,但你不必担心它会被打翻;习惯加冰块喝威士忌的人,也比较适合使用古典杯。
威士忌闻香杯之ISO国际标准杯 ISO Glass
ISO杯的尺寸有着严格的规定,含杯脚高155mm,杯体宽处直径65mm,杯口直径46mm,将酒倒进杯体腹部宽处,刚好约50ml。它具有良好的香气收集效果,不突出酒的任何特性,恰如其分地表现酒的原始面貌,因此适用于品评各种烈酒或葡萄酒,同时也是许多国际酒类竞赛的杯器。
威士忌闻香杯之试酒杯 Glencairn Copita Nosing Glass
英国水晶制造商Glencairn专为威士忌闻香而研发的杯子,不仅被苏格兰威士忌的厂长们拿来品闻刚蒸馏出来的「新酒」,也被负责调和威士忌的调酒师所使用。这种杯子又称作「码头杯」(Dock Glass),17、18世纪时的酒商在收货之前,常常需要在码头上品闻酒香,因此而得名。威士忌试酒杯比ISO杯略小一号,在集中香气上具有优异的效果。
威士忌闻香杯之格兰凯恩闻香杯 Glencairn Glass
英国水晶制造商Glencairn针对威士忌调酒师及品酒家,所开发的闻香杯,造型像极了威士忌的壶式蒸馏器。略微宽大的杯腹,可以容纳足够份量的威士忌,并在杯腹将香气凝聚,再从杯口释放出来。杯口直径比ISO杯略小,杯缘没有外翻或内缩的设计,适用于各种威士忌或烈酒。由于杯身厚重耐用,又没有杯脚,在携带上相当便利。
威士忌闻香杯之郁金香杯
这种杯缘外翻的郁金香杯,在闻香的表现上也有不错的效果,能够将香气聚集后再将之散发出来,略为外翻的杯口,可让酒液入口时接触更多味蕾区块。
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