年宴上，植物蛋白饮料取代碳酸饮料是大多数人的共识。2013年全国植物蛋白饮料市场销售额达到396亿元，2014年达到475亿元，预计未来5年内将达到955亿元。春节期间已亮相荧屏广告的伊利核桃乳、早在2014年11月就在电商渠道试销的蒙牛新品植物蛋白饮料植朴磨坊，乳制品巨头也开始加入这个细分市场，单从这点，就可以看出植物蛋白饮料的消费市场是在不断扩大的。 　　中投顾问食品行业研究员向健军分析，国内植物蛋白饮料在消费者追求健康的趋势下增长迅速，目前呈现出不同分类各自拥有龙头企业的局面。如豆奶领域，维他奶市场份额较大；核桃乳领域六个核桃；杏仁露领域则是露露占先机；花生牛奶领域有银鹭等翘楚。但是各个领域行业集中度并不高，并且单一品牌影响力只集中在一个领域内部，实现跨领域发展的品牌较少。 　　对于乳制品巨头的加入，向健军认为，全国性知名乳企能给植物蛋白饮料带来的影响大。蒙牛和伊利的品牌、渠道、营销的资源丰富，其涉足植物蛋白饮料也更具有优势，尤其是部分产品有乳粉的添加，这一点对蒙牛和伊利是天然优势。而相对来说，红牛收购美国椰汁品牌股份、汇源推植物蛋白饮品等，品牌优势则并不大（饮料代理）。