夏日是饮料行业的旺季，近日记者走访发现，健力宝、统一等饮料企业均推出跨品类新品。此外，今年饮料市场进入拼颜值高峰，各家企业纷纷推卖萌、Q趣、小清新等新（饮料招商）包装。     饮料包装卖萌 更贴近年轻消费者     今年的饮料包装进入“拼颜值”高峰期，并继续延续2015年的风格：小清新、卖萌风。其中，“健力宝”运动饮料瓶身采用插画形式，提升了时尚感与酷炫感，新包装计划在6月上市；统一推出的阿萨姆小奶茶也是“呆萌、可爱”的高颜值代表；2016年，旺旺O泡新装发布，该新包装采用小清新的颜色并设计卡通形象；今年春节以来，娃哈哈对旗下多款产品进行礼盒升级与改造，其中包括其清淡饮料品类，全新升级后的产品瓶身以清新透明的蓝色、橙色为主色调，整体设计简约大气；4月，可口可乐率先为旗下零度可口可乐、健怡可口可乐、怡泉+C等品牌推出“摩登新罐”包装，水动乐品牌也将迅速推出“摩登新罐”包装。     一方面，新品包装纷纷卖萌、拼颜值，另一方面，饮料企业不约而同地采取了更贴近年轻消费者的营销方式。农夫山泉方面称，为了更好地与年轻消费人群沟通，今年签约了韩国偶像天团BIGBANG作为新品果味茶饮料“茶π”的代言人。此外，康师傅经典茉莉系列将推出限量表白瓶，用有趣的创意迎合年轻消费情侣的品味。     中投顾问食品行业研究员梁铭宣称，与往年相比，今年饮料市场将会更多元化、年轻化、高端化趋势，具体而言表现为品类日渐丰富，包装方面更加特色化，带有卖萌、青春等新型消费群体的特色标签。     跨品类新品混搭成饮料创新方向     目前国内的饮料产品包括了11大类，这些产品或含水、碳水化合物，或含蛋白质、茶多酚、膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分。而今年饮料行业一个新趋势，就是各种饮料品类杂糅混搭，尤其以乳酸菌饮料混搭茶饮料为多。     健力宝新出品的“轰茶君”就是一个例子，它采用了“红茶+乳酸菌+汽泡”的搭配。据健力宝相关负责人介绍，有别于传统红茶，“轰茶君”创新采用现代乳酸菌发酵工艺，并加入微微气泡，市场售价5元/瓶。健力宝方面认为，该产品“茶+菌”的全新组合颠覆传统饮料市场，乳酸菌红茶饮料品类，为年轻一族提供更有“味道”的健康体验。     此外，统一旗下“小茗同学”又推出新品“溜溜哒茶”，特点在于绿茶与乳酸菌风味结合，售价是5.5元/瓶；另一新品水趣多乳酸菌发酵风味饮料看上去像水一样无色无味，实际上味道和酸奶有点类似，该饮料售价6元/瓶。     针对这一新现象，中投顾问食品行业研究员梁铭宣向记者表示，这是饮料行业发展的一个大趋势。消费者口味千差万别，为了满足不同消费者的需求，饮料市场品类也需不断更新。这种杂糅混搭饮料口感独特、“面孔”新鲜，很符合年轻人的猎奇心理及个性化需求，跨品类已成为饮料企业抢占市场的新战术。但他指出，这种“混搭”风险也很高，消费者不一定能够接受。     中国食品商务研究院研究员朱丹蓬也认为，不同品类的混搭已成为饮料创新的一个新方向。这个现象是基于消费结构的改变以及消费观的改变，更多的是，整个饮料行业的创新已到达天花板。所以说，未来这种多品类的组合和混搭，将会是饮料行业不断创新和发展的新方向。     碳酸饮料、果汁茶饮 降价争人气     在采访中，朱丹蓬认为，2016年饮料行业的整体体量将持续增长，水、酸奶、乳酸菌、植物蛋白、运动型饮料等几大类比较热门，而碳酸饮料、果汁、茶饮料等品类则会慢慢下滑。记者走访广州百佳、好又多等超市看到，市面销售的饮料品类主要有碳酸饮料、花茶饮料、果蔬汁等。此外，各大饮品品牌也在降价争人气，主要集中在碳酸饮料、果汁、茶饮、功能性饮料等品类。     其中，碳酸饮料促销力度尤其大。在好又多超市，可口可乐混合装（330ml×12）原价26.5，现卖19.8元；可口可乐汽水箱装原价18.8元，促销价15.8元；雪碧柠檬汽水（300ml×12）降价3元。在沃尔玛超市，2升的可口可乐以及雪碧原价5.7元，现卖5.9元。百事公司旗下的部分产品也在促销，好又多超市中的七喜（330ml×6）和美年达（330ml×6）现价都是9.8元，比原来便宜1元。同为汽水的屈臣氏沙士汽水（1.25L×2）原价9.1元，促销价8.2元。     好又多超市的果汁、茶饮中，统一蜜桃多饮料（250ml）原价1.4元，现价1元；而统一绿茶饮料（1L）原价3.4元，现3.3元；天地壹号推出的百草一号饮料（300ml×6）原价29.8，促销价25.8元；美汁源果粒橙（1.25L）原价6.3元现价5.9元。维他系列的部分饮料也在降价行列中，其中维他低糖柠檬茶（250×6）比原价下降了3元，相同规格的维他菊花茶比原价便宜了5.2元。此外，王老吉也在促销上发力，原价12.5元一组（250ml×6）的王老吉凉茶，现价9.8元。     除了碳酸饮料和果茶饮料外，部分运动型饮料也在降价。脉动青柠饮料四支装原价14.5元，现降至13.2元；单卖的脉动水蜜桃味饮料比原来便宜0.4元；水动乐饮料600ml系列任意2瓶5元。在沃尔玛中，佳得乐原价4元，促销价3元；红牛原价32.4元，促销价31.8元。     梁铭宣表示，随着饮料行业饱和度不断提高，竞争将进一步激化。在低端饮料产品方面，企业之间的竞争主要体现为价格战，中高端产品由于当前市场容量较小、产品知名度不高，市场还需进一步培育，企业之间的竞争将更多地体现为广告营销、产品创新等方面。     快消渠道向三四线城市下沉     针对今年饮料行业发展趋势，梁铭宣认为，饮料消费需求或将依旧疲软，饮料市场增速放缓压力大。     渠道方面，记者采访发现，线下渠道被冲击，渠道下沉趋势明显。天地壹号相关负责人在接受记者采访时认为，线下销售会继续受到线上的冲击，“以前我们不会在网上买水，因为物流费用太高。但现在完全不成问题，线上渠道已经可以送货到家，越来越多的消费者会接受喜欢这种方式。”统一方面也认为，未来快消品行业趋势将是电子商务驱动消费发展，有效结合线上线下的消费，将会成为当前新消费环境下持续吸引消费者的关键。据悉，从今年初以来，健力宝公司推行“新品新模式”营销新攻略。全力打造全新销售网络，以“包销制”的形式经营新产品。     此外，统一方面表示，快消渠道下沉趋势明显，三四线城市的消费增速远高于一线和二线城市。2014年，上线城市家庭零售市场年复合增长率仅为2%，而下线城市（三、四、五线城市）为7.7%。更多的快速消费品企业正在重新布局市场营销和销售资源，向下线城市发展，渠道下沉趋势明显。     可口可乐表示，近两年来，中国饮料市场格局发生了很大的变化，竞争也日趋激烈。其中，市场细分带来产品创新。随着消费族群的年轻化以及消费场景的多样化，饮料市场在传统的汽水、果汁和茶饮料的基础上，出现了许多新兴的品类和口味。天地壹号负责人称，饮料品类、花样会一如既往的多，但健康仍是大势所趋。     来源：信息时报