2021年饮料行业十大热点新闻

2021年，饮料行业可谓精彩纷呈，你方唱罢我登场。在行业快速迭代及创新发展下，也暴露出了行业众多弊病。酒食新消费通过盘点2021年饮料行业年度事件，精选十条具有代表意义的事件，帮助大家回顾行业这一年的风起云涌。有不全面的，也欢迎大家在评论区留言补充、交流。

01. 新式茶饮市场受追捧

随着消费者能力的提升，消费需求、消费观念的变化，茶饮从“现制”到“鲜制”，让更具品质、健康配料的新式茶饮成为了新型消费的生活方式呈现，受到年轻人的热捧和资本市场的追逐。中国新式茶饮市场迅速发展并成为全球最大的茶饮市场之一。

今年6月30日，作为“新茶饮股”奈雪的茶正式在港交所挂牌上市，将新式茶饮的热度再一次推向高潮。

但在快速迭代发展的饮料行业，新式茶饮市场瞬息万变，今年以来又出现不少新变化。针对新式茶饮行业竞争激烈、产品同质化现象严重的问题，不少新式茶饮品牌纷纷寻求差异化发展，包括产品多元化、专注细分领域、深耕区域市场等。

02. 老牌国产汽水冰峰、北冰洋谋划上市

在经历了发展的低谷后，国产老牌饮料品牌在“国潮热”的消费趋势下再度崛起，其中以北冰洋和冰峰为代表，老牌国产汽水有望在资本市场一较高下。

2021年年中，西安冰峰饮料股份有限公司披露招股书，拟在深市主板上市。北京老牌汽水品牌北冰洋也依据母公司安排处于注入上市公司的进程中。不过，今年8月，北冰洋要注入的上市公司大豪科技发布公告称交易审查被中止。12月，冰峰饮料招股书遭证监会54问，被质疑存在利益输送。

对于饮料行业来说，靠怀旧而兴起的市场，始终存在不稳定因素。因为怀旧所吸引的消费者是特定的部分人群，如何做强自身文化和价值才是老牌汽水应考虑的重点。

03. 农夫山泉创始人钟睒睒登顶亚洲首富

3月2日消息：胡润研究院今日发布的《2021胡润全球富豪榜》显示，全球新增412位十亿美元企业家，总数达到3228人创历史新高，其中1058位十亿美元企业家居住地为中国，于美国。

在这届排名中，亚洲首富易主，67岁的农夫山泉董事长钟睒睒新的亚洲首富，他也是位进入全球前十的中国企业家，财富值达到5500亿元。在此之前，钟睒睒并未进入过胡润财富榜，可谓出道即。

04. 元气森林硬刚农夫山泉

如今的元气森林，可谓是饮料界的超级网红，甚至于名气高于此前备受消费者们青睐的“快乐肥宅水”。

虽然说元气森林大火之后遭到了不少行业巨头的“围剿”，但是从目前元气森林的发展情况来看，依旧展现出了势不可挡的发展趋势。

12月20日，胡润研究院发布”2021年全球独角兽榜“，榜单中主要介绍了2000年之后成立且估值超过10亿美元的非上市公司。

其中，元气森林在胡润研究院发布的中国前十名榜单中排名第九，估值达到了950亿元。

值得一提的是，成立不过5年的元气森林估值近千亿，足以证明其强劲的发展势头以及可观的发展前景。随着元气森林发展规模的壮大，现如今已经开始向矿泉水赛道进军，硬刚农夫山泉。

05. 禁塑令正式实施

2021年1月1日，号称史上最严“禁塑令”正式生效。根据国家、联合发布的《关于进一步加强塑料污染治理的意见》，2021年起，全国餐饮行业禁止使用不可降解一次性塑料吸管。

“纸吸管”作为比可降解吸管等更加平价的替代品，大范围地成为奶茶店及供应的主力。不过，因使用感不佳，纸吸管多次被“骂”上热搜。

相比于“不好开杯”“有股纸盒子味”“泡后变形无法吸出小料”的纸吸管而言，消费者似乎更愿意接受兼顾环保与体验，现今市面上普遍使用的可降解吸管。只不过，可降解吸管虽好，但价格相对较高。据行业人士透露，一根可降解吸管的成本是一根不可降解塑料吸管的3-10倍。不仅如此，可降解吸管实际上并非无条件可降解，而是需要处于特定环境中才能顺利降解，被不少人诟病有“假环保”的嫌疑。

06. 宗馥莉接任娃哈哈总经理

12月9日，娃哈哈集团“官宣”了宗馥莉的最新任命，宣布宗馥莉担任集团总经理，同时也是集团副董事长，成为了娃哈哈集团的“二号人物”，宗庆后依然是集团董事长。

12月27日-28日，娃哈哈集团举行了新品发布会，新上任的宗馥莉公开出席集团重要活动并发表工作讲话。针对2022年品牌营销规划，会上提出“四大举措”，指明要助力品牌年轻化。在业内看来，品牌升级、年轻化问题一直是娃哈哈的桎梏，管理层新输入“80后”宗馥莉这样的新鲜血液，其年轻化之路能否如愿，还需时间来证明。

07. 维他奶不当言论致市场遭遇“滑铁卢”

维他奶集团作为一家国际豆奶饮品、茶饮生产商和分销商，厂房遍布中国、澳大利亚、美国以及部分东南亚国家。

然而，7月伊始，维他奶香港采购部一男职员却在铜锣湾持刀刺杀警察，而后自杀身亡，事后警方将该事件称为“孤狼式本土恐怖袭击”。但维他奶公司却在通告中对这名犯下恐怖袭击罪行的员工致以最深切的慰问。

这一事件被曝光后，维他奶被被广大网友斥责“美化及纵容暴力”，随后维他奶的代言人任嘉伦、龚俊等人也相继宣布终止合作。维他奶随后宣称有关文件是一名员工私下撰写转发的，并未得到集团批复。然而这种推卸责任式的辩解完全无法说服人。为此，全中国不少商户都开始自发抵制维他奶产品。

维他奶至此在市场遭遇“滑铁卢”。

08. 红牛商标归属权终审天丝获胜

2020年12月21日，人民就红牛维他命饮料有限公司与天丝医药保健有限公司，“红牛”商标权权属一案，做出终审判决，驳回红牛公司“撤销一审判决，改判红牛公司对红牛系列商标享有合法权利”的请求，明确天丝医药保健有限公司为红牛系列商标的所有者。

2021年1月6日，华彬方发表声明称，针对二审判决的错误，中国红牛（即指合资公司，红牛维他命饮料有限公司）将进一步审慎研判，通过一切可能之法律救济途径，包括申请再审及提请抗诉，依法维护自身的合法权益。

09. 牛根生退出蒙牛

11月30日深夜，蒙牛乳业（02319.HK）发布董事会改组公告。牛根生因退休并拟将更多时间投入慈善工作原因，自2021年12月1日起辞任公司非执行董事及战略及发展委员会成员。

据了解，1999年，牛根生从伊利离职，“另起炉灶”创立蒙牛。2004年，蒙牛在中国香港主板上市。2009年7月，中粮集团与厚朴基金以61亿港元对价收购蒙牛公司20%的股权。2011年6月，作为蒙牛创始人的牛根生辞任董事会主席一职。当时，行业普遍认为牛根生已退居二线。

2016年9月，蒙牛管理层再次发生变动，牛根生出现在战略及发展委员会名单中，被外界看作是牛根生重回蒙牛。

此次牛根生的辞任，意味着他辞掉了在蒙牛最后一项职务。蒙牛正式进入中粮系。

10. 汇源果汁命运坎坷

曾风靡全国成为家喻户晓的国货品牌汇源果汁，一度发展成为了国内果汁大品牌，更是连续多年占领了国内市场份额的宝座，在鸿星尔克被“野性消费”爆红后，这一国货品牌在自身“难自救”情况下仍捐款100万元支援河南获网友称赞，再一次重回大众视野，但可惜的是“负债百亿”“退市、破产重组”“老板成老赖”等等也让这个曾红极一时的国民品牌走向了下坡路。

来源：酒食新消费