葡萄酒种类：半干红 产地：澳大利亚(Australia)/新南威尔士州(New South Wales)/柯思拉酒庄(Chateau Casella Wines) 葡萄品种：西拉(Shiraz) 级别：澳大利亚优质酒庄 酒精度：13.5% 规格：750ml 香味：莓子 香草 橡木桶 色泽：宝石红 搭配菜肴：意大利面、牛排 建议醒酒时间：40分钟 品尝温度：16-18℃ 黄尾袋鼠【Yellow Tail】,出产于澳大利亚新南威尔士州的柯斯拉酒庄，是澳大利亚葡萄酒历史上，最成功的品牌。面市年（2001），Yellow Tail 就销往美国50万箱，2007年销量已经达到850万箱。这样的佳绩为酒品销量的“奇观”。与此同时，新推出的“黄尾袋鼠珍藏系列”中的Reserve Shiraz2005获得《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）90分好评。 时至今日，黄尾袋鼠已成为澳大利亚当之无愧的葡萄酒品牌。 黄尾袋鼠葡萄酒主标 柯斯拉酒庄经理John Casella说，“这对所有的澳大利亚企业都是一个鼓舞人心的传奇，在竞争激烈的市场上一个家族企业取得了不凡的业绩，我们有许多忠实的顾客，他们不会在同类产品之间左右摇摆，我们有70%的回购率。” Casella先生介绍说，黄尾袋鼠占了美国市场澳大利亚酒销售量的40%，比五家最大的澳大利亚竞争者市场份额的总和还多。 黄尾袋鼠2005年份限量版西拉被评为维也纳国际葡萄酒挑战赛(AWC)2011年度干红。 　

品名：奔富BIN407红葡萄酒 原产国：澳大利亚 产区：南澳产区 葡萄品种：Cabernet Sauvignon 酒精度：14.5%（V/V） 色泽：深澈的宝石红带点淡紫色。 香气：开始有新鲜的黑莓，黑醋栗、梅子的黑色浆果香气，夹杂着甘草、咖啡、干玫瑰和橡木桶的香气。 口感：入口单宁结实柔顺，回味醇厚绵长。逐渐烟丝、香草和巧克力，还有少许焦糖的气味也显现出来，口感雅致、圆柔。 净含量：750ML*12瓶 贮存方法：建议贮存于避光阴凉

奔富系列-bin389 Bin389 融合了Cabernet Sauvignon（赤霞珠）的优雅与Shiraz(西拉子)的丰腴。在美国橡木桶,包括用上个vintage的Penfolds Grange（奔赋庄园系列）的桶中成熟；有着丰富的风味，平衡的橡木味复杂多变，有着坚实的收结 气味：香味开放，带有肉类、桂圆、茴芹、甜浆果、洋李等复杂的香味，还有一丝微妙的橡木味。 Bouquet:Meaty and savoury aromas intermesh with cinnamon and anise over a base of generous, sweet berried fruits, complemented by wafts of freshly stewed plum and beetroot. Subtle oak- barely discernable and at one with the wine. 口感：酒体厚，口感有浓郁的樱桃果香、甘甜的巧克力味。有严谨的单宁和橡木味，酒体结构平衡。 Palate:Full-bodied with trademark sweet mid-palate evolved fruits - concentrated cherry liqueur and brandied fruits – fused with dark, bittersweet chocolate. Grainy tannins, well-managed oak and a lovely balance complete the structural impression. 饮用及配餐建议： 饮用前1小时开瓶，使用醒酒器。 温度在18–22。 适合与羊扒等普遍中浓味中餐菜肴以及芝士配食。 Serving & Food Match Suggestion: Open 1 hour before drink. Better server with decanter. Serving temperature 180C – 220C. Ideally suited to Lamb, Cheese

西施小教堂 Guidalbert 酒园：圣圭托酒园 等级：托斯卡纳优良产区酒（IGT） 葡萄品种：赤霞珠 45% 美乐45% 桑娇维赛 10% 年份：2009 酒精度：14% 酿造方式：梅洛和赤霞珠在温控发酵桶里发酵15天，桑娇维赛则发酵约12天。此款酒在法国和美国橡木桶中陈酿12个月，瓶中至少熟成3个月。 口感：这款酒呈漂亮的紫红色，香气持久幽长，口感饱满，酒体圆润平衡而有深度。清新的李子和红樱桃气息充盈鼻尖，一丝充满甜香的肉桂和豆蔻香气点缀其中，入口后，胡椒和香料气息穿梭在红黑水果味道中，非常复杂。回味悠长，单宁强劲，矿物味较重。此款酒为西施佳雅的副牌，非常杰出，性价比极高。 评分：罗伯特帕克92+ 《葡萄酒观察家》90 酿酒师：雅科莫 &#8226； 塔吉斯（意大利葡萄酒之父） 塞巴斯蒂安 &#8226； 罗萨（圣.圭托酒庄现任酿酒师） 饮用建议：15℃–20℃，饮用前一小时开瓶

葡萄品种：梅乐（Merlot）、嘉本纳沙威浓（Cabernet Sauvignon）、圣祖维斯（Sangiovese） 色泽：深紫红色 香味：香气浓郁而持久 口感：酒体圆润温和，平衡良好，结构稳定 饮用温度：此酒在14~17℃左右饮用 搭配菜式：适合与肉类菜肴、意大利面、披萨等美食搭配 推荐理由：将本地传统葡萄品种圣祖维斯和外来品梅乐、嘉本纳沙威浓经常混酿，是一款不需太深度陈年即可饮用的优质名酒 适饮场合：浪漫婚宴 酒友交流 庄园介绍 西施小教堂是西施佳雅的副牌酒，西施佳雅有着意大利六十大“超级托斯卡纳”的头号作品，“意大利的拉菲，托斯卡纳酒王”之美誉！西施佳雅大胆挑战传统意大利葡萄酒分级制度，选用的外来葡萄品种，酿造出更胜DOCG的佳酿，其不拘传统，大胆革新的精神影响了众多生产现代型葡萄酒的酒庄，素有“新派意大利酒之父”的美誉，得到葡萄酒业界的一致推崇

品鉴记录 色泽：明亮的紫红色 香气：果香浓郁，黑莓、黑醋栗、黑樱桃、雪松和干草的香气扑面而来，随之散发的是甜樱桃和李子干和气息，混合着微微的香料和药草味道 口感：单宁顺滑，酒体柔顺隽永。具有非常好的复杂度和悠长回味，拥有雪松、黑醋栗等气息，樱桃味和清新的酸度 适饮温度：15℃–20℃ 基本信息 品种：赤霞珠、桑娇维赛 年份：2009 酒精度：14%vol 规格：750ml 产区：意大利 托斯卡纳 等级：地区餐酒-IGT 圣圭托庄园，座落于意大利中部托斯卡纳的博格利，靠近西海岸。其名字来自13世纪时居住在这里的圣圭托家族（San Guido della Gherardesca），占地共2500公顷。 马里奥侯爵一直对种植葡萄和酿酒充满热情，终于在圣圭托庄园内找到了一块适合葡萄生长的山坡。山坡朝向东北，可以不受海风的影响。葡萄园的高度在350米左右，有点像的法国勃艮第的金坡地区；气候没有平地那么热，当地的碎石土又有点像波尔多的格拉夫地区。 博格利的微气候，有利于葡萄的充分熟成，同时也赋予了葡萄酒不同的复杂性和个性特征。而圣圭托庄园里的葡萄园又是与众不同和出类拔萃的，米兰大学曾研究并证实，其土壤、微气候和环境等风土要素有着与其周围地区不同的优异品质。在这片大自然馈赠的土地上，2500公顷的绿洲中，散布着75公顷的葡萄园，出产着西施佳雅、西施小教堂和西施赛马三种琼浆玉液。 托斯卡纳 Tuscany 托斯卡纳大区位于意大利的中部。西接第勒尼安海；东部以亚平宁山脉为界，与艾米利亚.罗马涅大区和利古里亚(LIGURIA)大区相连。与相邻的翁布里亚(UMBRIA)大区和马尔凯(MARCHE)大区的边界上横亘着亚平宁山脉的支系，道路蜿蜒曲折；南部是丘陵地区，与拉齐奥(LAZIO)大区相接；北部与艾米利亚.罗马涅(EMILIA ROMAGNA)大区相连并有一段与马尔凯(MARCHE)大区相接。托斯卡纳大区气候温和，尤其是沿海地带。海滨地区经常遭受来自非洲撒哈拉沙漠的西洛可风的影响，降雨较为频繁。亚平宁山脉阻止了来自东北方向的冷气流进入这一大区。山地、平原、丘陵等地貌在这一大区均有分布。 Tuscany是意大利最的葡萄酒产区之一，在意大利是拥有DOCG数量第二多(8个)的大区，同时拥有超过30个DOC。托斯卡纳最普遍的葡萄品种是Sangiovese。随着超级托斯卡纳( ‘Super Tuscans’)的兴起，这个产区的赤霞珠也越来越受到关注和欢迎。 葡萄品种 赤霞珠(Cabernte Sauvignon)赤霞珠是红葡萄品种中当之无愧的，全球很多红葡萄酒都是使用大比例的赤霞珠酿造的，例如波尔多五大酒庄中的木桐、拉图等，它们的赤霞珠葡萄酒风格虽然不同，但都同样具有坚固的酒体和良好的陈年能力。赤霞珠原产于法国波尔多，是波尔多左岸梅多克(Medoc)和格拉芙(Graves)的主要栽培品种。其特点是果实小、皮厚。酿出的酒常常带有黑醋栗、青辣椒和雪松的香气，单宁艰涩强劲，口感饱满厚重，具有的陈年能力。赤霞珠非常适合新橡木桶熟成，以发展出更多香气和更复杂的口感。 桑娇维赛(Sangiovese)桑娇维赛是意大利最古老的红葡萄品种之一，在意大利语中是“丘比特之血”的意思。主要种植在意大利中部的托斯卡纳(Toscany)地区，的产地包括基安蒂、布鲁耐罗蒙塔尔奇诺和蒙特比洽诺葡萄酒地区。在阿根廷，罗马尼亚，科西嘉岛(Corsica)，加州，澳洲及智利都有种植，其中加州的桑娇维赛葡萄酒越来越引起酒界的关注。桑娇维赛是个晚熟品种，需要温暖的气候以及充足的阳光，在排水性较好的朝南或朝西南的坡地上种植表现。由于该品种的果皮较薄，抗病性差，易在潮湿的天气里腐烂，所以成熟期是干燥的天气，碰上雨季就容易染上病害或出现烂果现象。

品鉴记录 色泽：深宝石红色 香气：扑面而来强烈的果味，主要是樱桃、黑莓和成熟的小红果的味道，带着一丝丝的香料和甘草的余韵 口感：丰满酒体，非常优雅，容易亲近 适饮温度：15℃–20℃ 基本信息 品种：佳丽酿、赤霞珠、品丽珠、西拉、美乐 年份：2009 酒精度：14%vol 规格：750ml 产区：意大利 托斯卡纳 等级：地区餐酒-IGT 奥格利•普尼卡酒庄 Agricola Punica 奥格利•普尼卡酒庄位于意大利南端的撒丁岛，它是由西施佳雅的现任酿酒师塞巴斯蒂安•罗萨博士与圣圭托酒庄庄主尼科洛侯爵、以及西施佳雅的创始酿酒师雅科莫•塔吉斯、撒丁岛当地的圣塔迪酒庄一起投资设立的。 2002年，酒庄在萨萨斯（Sulcis）买下了370公顷的两块土地：儒雅和纳查，并开始种植佳丽酿、赤霞珠和美乐等葡萄。撒丁岛的天气是非常适合佳丽酿的生长的，冬天温和而夏季炎热干旱，从非洲吹来的热风掠过撒丁岛，让这里的葡萄能够达到的成熟。西施儒雅的个年份一经面市，就得到了酒迷们的热烈追捧，如此不可思议的曼妙香气和复杂度！业界也普遍盛传：“西施儒雅极有可能成为下一个西施佳雅！”关于酒庄的未来，庄主罗萨博士很笃定：“我们将把它做成撒丁岛的酒！” 托斯卡纳 Tuscany 托斯卡纳大区位于意大利的中部。西接第勒尼安海；东部以亚平宁山脉为界，与艾米利亚.罗马涅大区和利古里亚(LIGURIA)大区相连。与相邻的翁布里亚(UMBRIA)大区和马尔凯(MARCHE)大区的边界上横亘着亚平宁山脉的支系，道路蜿蜒曲折；南部是丘陵地区，与拉齐奥(LAZIO)大区相接；北部与艾米利亚.罗马涅(EMILIA ROMAGNA)大区相连并有一段与马尔凯(MARCHE)大区相接。托斯卡纳大区气候温和，尤其是沿海地带。海滨地区经常遭受来自非洲撒哈拉沙漠的西洛可风的影响，降雨较为频繁。亚平宁山脉阻止了来自东北方向的冷气流进入这一大区。山地、平原、丘陵等地貌在这一大区均有分布。 Tuscany是意大利最的葡萄酒产区之一，在意大利是拥有DOCG数量第二多(8个)的大区，同时拥有超过30个DOC。托斯卡纳最普遍的葡萄品种是Sangiovese。随着超级托斯卡纳( ‘Super Tuscans’)的兴起，这个产区的赤霞珠也越来越受到关注和欢迎。 葡萄品种 佳丽酿（Carignane）主要种植于法国朗格多克-鲁西荣产区。如今在美国，澳大利亚等新世界国家也有种植。佳丽酿在朗格多克-鲁西荣地区的种植已经有了上百年的历史，它所酿葡萄酒酒体浑厚，结构感强。通常进行二氧化碳浸渍，从而增加它的柔和度以及红色水果和香料的怡人气息。在法国和澳大利亚，佳丽酿通常被用作调配品种。而在美国，佳丽酿却作为一款不错的单品种酒进行出售。 赤霞珠(Cabernte Sauvignon)赤霞珠是红葡萄品种中当之无愧的，全球很多红葡萄酒都是使用大比例的赤霞珠酿造的，例如波尔多五大酒庄中的木桐、拉图等，它们的赤霞珠葡萄酒风格虽然不同，但都同样具有坚固的酒体和良好的陈年能力。赤霞珠原产于法国波尔多，是波尔多左岸梅多克(Medoc)和格拉芙(Graves)的主要栽培品种。其特点是果实小、皮厚。酿出的酒常常带有黑醋栗、青辣椒和雪松的香气，单宁艰涩强劲，口感饱满厚重，具有的陈年能力。赤霞珠非常适合新橡木桶熟成，以发展出更多香气和更复杂的口感。 品丽珠(Cabernet Franc)品丽珠为法国古老的酿酒品种，世界各地均有栽培，是赤霞珠、蛇龙珠的姊妹品种。品丽珠属于中晚熟葡萄品种，发芽要比赤霞珠早，品丽珠生长势要比赤霞珠旺盛，的土质为钙质黏土。品丽珠酿制的红葡萄酒较赤霞珠柔顺易饮，口感细腻，单宁平衡；具有覆盆子、樱桃、甘草的香味，或黑醋栗、紫罗兰、菜蔬的味道，有时会带有明显的削铅笔气味。不同产区的香气会有差别。作为法国古老的酿酒品种，品丽珠主要用以调配提高酒的果香和色泽，近年来因果香型的葡萄酒较受欢迎，其栽培面积迅速发展。 西拉子/西哈(Syrah/Shiraz)西拉子/西哈有点像小一号的赤霞珠，继承了赤霞珠的众多优点，却不像赤霞珠骨架庞大，肌肉结实，而显得更加精致，更富 有热情。西拉(Syrah)是法国北隆河地区的明星葡萄品种，所酿出的酒颜色深，带有特有的黑胡椒和薄荷的香气，酸度和单宁非 常高，耐久存;而在炎热的南隆河地区，西拉则主要用于调配。在澳洲，西哈被称为西拉子(Shiraz)，是澳洲代表性的红葡 萄品种，在澳洲的炎热气候下表现及其出色，入口热烈饱满，甜美馥郁，带有浓浓的新鲜黑莓、黑浆果香味，地体现了澳洲 的热烈阳光风情，一时风靡全球。 美乐(Merlot)美乐是世界上、的葡萄品种之一，其国际地位恐怕只有赤霞珠(Cabernet Sauvignon)才能与之较高下。美乐是赤霞珠的亲姊妹，源产于法国的波尔多，是目前波尔多种植面积最广的葡萄品种，和赤霞珠恰恰相反，美乐的特点是果香甜美，单宁柔顺，容易入口，很受初学者的喜爱。美乐在波尔多的右岸，圣爱美容(Saint Emilion)和波美侯(Pomerol)占主要领导地位，波尔多最贵的酒庄柏翠庄(Petrus)就是使用的美乐酿造的。如今美乐在国际上的地位越来越重要。