山西省太原市清徐第四醋厂

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企业新闻

  • 山西陈醋的保健功效-抑菌、降压降脂、控制血糖

    经常吃醋可以减缓血糖的上升速度,特别是对糖尿病患者降低餐后血糖有较好效果。在吃米饭、面食等以碳水化合物为主的食物时,可以在菜肴中加入适量醋。

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    醋在食疗方面的好处:

    1、开胃健脾——醋可以开胃,促进唾液和胃液的分泌,帮助消化吸收,促进食欲。

    2、抑菌——醋的主要成分是醋酸,具有很好的抑菌和作用。病菌在酸性环境里不易生存,如甲型链球菌、流感病毒等常见的致病菌都能在酸性环境下被或杀灭,所以醋对呼吸道疾病有一定的效果。因此,凉拌菜加醋有助抑菌。

    3、降压降脂——有研究数据发现,每天坚持饮用一大勺醋,可以刺激人体的血管细胞分泌一氧化氮,它能起到扩展血管、保证血液畅通的作用,从而也能。

    4、有助减盐——在烹饪时可以适当加入食醋,可以有效减少盐的摄取量。

    5、缓解疲劳——醋中含有大量的有机酸,可加快有氧代谢,有利于沉积的乳酸,运动后喝一勺醋可以起到缓解疲劳的作用。

    6、有助醒酒——醋中的有机酸能和酒中的乙醇起酯化反应,从而减少胃肠道和血液中的酒精浓度,起到醒酒的作用。

    7、控制血糖——经常吃醋可以减缓血糖的上升速度,特别是对糖尿病患者降低餐后血糖有较好效果。在吃米饭、面食等以碳水化合物为主的食物时,可以在菜肴中加入适量醋。

    8、促进钙吸收——在熬骨头汤或炖鱼时不妨加入一些食醋,它可以帮助骨头中的钙质溶出,增加钙质的摄入。


    2018-11-29
  • 双楼老陈醋 美味与健康并行

    醋是烹饪中非常重要的一种酸味调味料,醋本身是一种碱性食品,老陈醋又属纯粮酿制而成,无外加任何成分,所以适度饮醋对身体有好处。

    山西省太原市清徐第四醋厂出品的双楼老陈醋曾荣获 “山西省优质产品”,国家“农业部优质产品”等荣誉称号,是您生活的好伴侣,健康的好选择!

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    醋中含有肌体合成蛋白质的18种游离氨基酸,其中包括人体自身不能合成的8种氨基酸,还含有维生素B1、B2、C,以及钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、果糖、葡萄糖等对人体有益的营养成分。因此,平时适量吃醋可以有益健康。

    那么在生活中,怎样多吃醋呢?一种方法是,我们平时在炒菜、做汤、吃面食的时候,常放一点醋。另外一种方法就是有意识地喝一点醋。那么怎么喝呢?专家的建议量是每天喝两次,每次3毫升,喝的方法是把醋兑上水喝,每天早晚各喝一次。为什么要兑水喝呢?因为每种醋的酸度不同,如果酸度过高的话,直接喝下去,可能就会伤及口腔、咽喉和胃了。


    2018-11-29
  • 醋也有度数?双楼六度老陈醋给您真正老陈醋!

    生活中,酒有度数恐怕没有人不知的,而醋也有度数可能就鲜为人知了吧。两者之间不同的是酒的度数表明了酒精的含量,而醋的度数就是酸的程度。

    2000年9月1日,我国发布了食用醋总酸含量的标准,要求醋的度数不能低于每100毫升3.5克。如果低于3.5克,不仅醋的味道不醇厚,也容易受到的污染,不宜保存。

    其次,严格来说如果度数达不到6度,就不能叫做老陈醋。新法酿造的老陈醋酸度大多无法达到6度,到了冬天还会结冰,更不用说久放不坏了。新标准之后,为达到酸度要求,企业必须严格按照历史传统工艺制作,老陈醋可以久放不坏。

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    我国是世界上产醋最早的国家。我们现在使用的醋分为酿造和配制两种。除了白醋中有部分配制醋外,大部分是酿造醋。酿造醋主要由粮食、水和盐等酿造而成,只是不同的醋,由不同的粮食酿造。例如,香醋的主要原料是糯米,米醋则是大米,陈醋是由高粱酿造的,麸醋是以麸皮为主,这样,醋中就含有了粮食等原料。

    醋具有许多营养成分,比如氨基酸,维生素B1、B2,有机酸,蛋白质,糖类等。醋在烹调加热的过程中,能把其中的钙、磷、铁等成分溶解出来,十分利于肌体吸收和利用,所以,我们在平时的生活中,多吃一点醋是很有好处的。


    2018-11-29
  • 陈醋,米醋,香醋,白醋哪里不同?太原清徐第四醋厂告诉您!

    厨房里边的调味品多种多样,集中,醋是人们最为常见的,也是生活中最离不开的一种调味品,不管是炒菜的时候还是做一些其他的食物的时候,醋都是非常常用的,但是醋的种类也是非常多的,不知道大家都了解多少,白醋、米醋、老陈醋,功效和用途差别大

    米醋是以优质大米为酿醋原料,酿造出独具风格的米醋。山西双楼米醋的最大特点是具有浓郁的能促进食欲的特殊清香,并且醋酸的含量不高,故醋味不烈,非常适口,尤其适用于凉拌菜、小吃的佐料。

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    陈醋多以高粱为主料,是由纯粮酿造而成的,而且酿造过程至少要一年以上,所以它也叫老陈醋,它的酸味相比于其它醋也最浓郁,有些人接受不了这股味道。

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    香醋是以优质糯米为主要原料,采用独特的加工技术,经过酿酒、制醅、淋醋等三大工艺过程,约四十多道工序,前后需50-60天,才能酿造出来。

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    白醋是以糯米为原料,经过许多道工艺加工完成之后,这种白醋的口味比较淡,为加工手法比较简单。而且用法较陈醋、米醋来说,效果比较不明显。如果喜欢吃清淡菜菜味的人就可以选择白醋来做菜。特别是做西餐的时候,为了不影响菜色的其他调味品的味道,西餐师们经常选用白醋来做菜。而且白醋具有美容养颜的功效,不管是平常吃白醋,还是用白醋洗脸都能养生美容。

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    白醋的成分最简单,食用蒸馏过的酒发酵制成的。除了醋酸和水几乎不含有其他的营养元素。在拌菜或是做西餐的时候,需要不影响菜色的调味品,白醋就是一个很好的选择。


    2018-11-29
  • 山西老陈醋,越老越有味!

    开门七件事,柴米油盐酱醋茶。醋,是人们生活必不可少的调味品,我国是世界上最早用谷物酿醋的国家,公元前8世纪便有了关于醋的文字记载,时至今日,各地名醋层出不穷。山西老陈醋集团有限公司作为山西老陈醋的原创者,是全国调味品行业集“中华、非物质文化遗产、、国家地理标志保护产品、非物质文化遗产生产性保护示范基地、非物质文化遗产传承人、工业旅游示范景点、AAAA级国家旅游景区”等殊荣于一身的企业,它成为山西醋业乃至中华品牌的佼佼者,也成为山西老陈醋的代表。

    山西老陈醋位列中国“四大名醋”之首,颇负盛名。太原市清徐是山西老陈醋的正宗发源地和最大生产基地,年产食醋近30万吨,素有“中国醋都”之美誉。

    山西清徐所产老陈醋占据全国食醋市场主导地位,其酿醋历史距今有四千多年,此间酿造工艺已被列为国家非物质文化遗产。当地所产老陈醋以清香浓郁、绵酸醇厚之品质,久盛不衰,位列全国四大名醋之首,被誉为“华夏醋”。

    随着时代的发展,当地正在推动传统醋业向现代高科技转型,由单一调味品向保健养生品转型,由地域品牌向全国乃至全世界品牌战略格局转型,实现以清徐醋业为代表的山西醋业的品牌突围。作为中国醋都清徐在积极调整产业结构,以品牌营销为导向,挖掘品牌价值,加强品牌建设,打造产业集群,做大做强醋产业,提升“‘中国醋都”的品牌形象。

    目前,清徐醋业正全力推动现代醋业发展,推行饮醋保健理念。在推行醋品保健养生上下功夫,山西醋业向绿色、环保、科技、保健、养生的方向发展。

    山西醋品种繁多,老陈醋为其代表性的名产。其特点:色泽棕红,醋香浓郁,酸味柔和适口,滋味回甜醇厚,可冷调熟烹。主要成份是醋酸,并含多种有机酸、氨基酸等。具有增加食欲、助长消化、解腥去腻、分解脂肪、防病强身之功效是保健和调味之佳品。

    山西老陈醋,具有一般醋的酸醇、味烈、味长等特点,同时,还具有香、绵、不沉淀的特点。另外,老陈酸储存时间越长越香酸可口,耐人品味。而且,过夏不霉、过冬不冻,颜色深橙,为山西醋中独具一格、质地优良的佳品。


    2018-06-05
  • 双楼老陈醋全国火热招商
    双楼老陈醋是由山西省清徐县第四醋厂精心酿造经营的醋制品,目前双楼老陈醋全国火热招商中,山西省清徐县第四醋厂欢迎广大经销商加盟,期待您的共同参与! 山西省太原省清徐第四醋厂是生产陈醋、老陈醋的重点厂家之一。以生产设施完善,技术力量雄厚,化验手段齐全,产品质量稳定而受到上级有关部门的赞赏,在清徐县结合现代工艺使用巴氏、超高温瞬时来确保产品质量的厂家。 山西省太原省清徐第四醋厂 招商联系人: 戴先生 手机: 13503518020 更多查看:http://www.tangjiu.cn/z_qingxu 调味品招商:http://tiaoweipin.tangjiu.cn
    2013-07-03
  • 双楼老陈醋缔造健康美味生活
    山西省清徐县第四醋厂是清徐县结合现代工艺使用巴氏、超高温瞬时来确保产品质量的厂家。二OO三年顺利通过国家质检局质量验收;获准市场准入,并成为中国食品工业协会会员单位。被中国食品工业协会认定为“国家质量卫生达标食品”,“双楼”牌陈醋系列产品曾荣获“山西省优质产品”,国家“农业部优质产品”等荣誉称号。产品受到消费者欢迎,畅销二十余省市,系列产品二十余种,包装多样,品种各异,以满足消费者不同的消费需求。 双楼老陈醋是以高粱、大麦、豌豆为制作主料,辅料麦夫与谷糠,用固态发酵法经过磨、蒸、熏、淋等复杂的手工酿造过程之后,再辅之以“夏伏晒,冬捞冰”的陈放过程。使醋中的杂质沉淀,水分通过蒸发或结冰析出,使醋的浓度越来越高。同时醋中的物质充分地进行化合和分解。在经过至少1年的陈放后,才可以称为“老陈醋”。老陈醋经过一系列物理和化学的变化,醋的色泽黑紫、体态清亮,闻之香酸、宜气扑息,食之口味醇厚、绵甜、柔和。它除了是餐桌上的佐餐佳品外,还具有美容、保健、养胃的作用,对人体的健康极为有益。 双楼陈醋是清徐第四醋厂的主导产品之一,其酿造制作过程基本与老陈醋相同,陈放过程比老陈醋相对要短一些,但晒醋后熟阶段必须要达到规定程序。使醋中的各项物质充分地进行化合与分解。经过后熟的陈醋色泽黑亮、绵软醋香集为一体,同老陈醋相比酸度稍低一点,餐桌上的佐餐适口性更好一些,同样具有美容、保健、养胃作用,因此双楼陈醋在市场上深受消费者欢迎。 山西省太原省清徐第四醋厂 招商联系人: 戴先生 手机: 13503518020 更多查看:http://www.tangjiu.cn/z_qingxu 调味品招商:http://tiaoweipin.tangjiu.cn
    2013-07-03
  • 双楼老陈醋品质优良
    山西省太原省清徐第四醋厂是生产陈醋、老陈醋的重点厂家之一。以生产设施完善,技术力量雄厚,化验手段齐全,产品质量稳定而受到上级有关部门的赞赏,在清徐县结合现代工艺使用巴氏、超高温瞬时来确保产品质量的厂家。 第四醋厂主要的醋产品有双楼系列、汾泉系列和阿公阿婆系列。产品主要以特等高梁、大麦、碗豆为主料,优质谷糠、麸皮等为辅料,经悠久的传统工艺,结合现代的科学方法精制酿造而成,其特点:味道浓烈而芳香,酸甜绵香而适口,色泽乌红而澄清,含有丰富的氨基酸、醋酸脂和多种有机酸,久存不变质,保持了山西醋的独特风味而驰名。 山西省太原省清徐第四醋厂 招商联系人: 戴先生 手机: 13503518020 更多查看:http://www.tangjiu.cn/z_qingxu 调味品招商:http://tiaoweipin.tangjiu.cn
    2013-07-03
  • 双楼老陈醋的企业宗旨
    山西省太原省清徐第四醋厂是生产陈醋、老陈醋的重点厂家之一。以生产设施完善,技术力量雄厚,化验手段齐全,产品质量稳定而受到上级有关部门的赞赏,在清徐县结合现代工艺使用巴氏、超高温瞬时来确保产品质量的厂家。第四醋厂以“质量、客户至上”这宗旨,以诚信待友、欢迎光临,请广大用户多提宝贵意见,以满足消费者的要求。 山西省太原省清徐第四醋厂 招商联系人: 戴先生 手机: 13503518020 更多查看:http://www.tangjiu.cn/z_qingxu 调味品招商:http://tiaoweipin.tangjiu.cn
    2013-07-03
  • 双楼老陈醋的品牌优势
    山西省清徐县以醋乡之称驰名中外,传统酿造老陈醋、陈醋是清徐的特有产品。 山西省太原省清徐第四醋厂是生产陈醋、老陈醋的重点厂家之一。以生产设施完善,技术力量雄厚,化验手段齐全,产品质量稳定而受到上级有关部门的赞赏,在清徐县结合现代工艺使用巴氏、超高温瞬时来确保产品质量的厂家。 二OO三年顺利通过国家质检局质量验收;获准市场准入,并成为中国食品工业协会会员单位。被中国食品工业协会认定为“国家质量卫生达标食品”,“双楼”牌陈醋系列产品曾荣获“山西省优质产品”,国家“农业部优质产品”等荣誉称号。产品受到消费者欢迎,畅销二十余省市,系列产品六十余种,包装多样,品种各异,以满足消费者不同的消费需求。 山西省太原省清徐第四醋厂 招商联系人: 戴先生 手机: 13503518020 更多查看:http://www.tangjiu.cn/z_qingxu 调味品招商:http://tiaoweipin.tangjiu.cn
    2013-07-03
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