甘油二丙酸酯生产厂家 甘油二丙酸酯厂家 甘油二丙酸酯价格

甘油二丙酸酯简介：

【应用领域】

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、水产制品、各类饮料、调味食品等。

1、医药：保健食品 、填充剂、医药原料等。

3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。

4、烟草制品：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

5、化妆品：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。

6、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

 三丁酸甘油酯生产厂家 三丁酸甘油酯厂家 三丁酸甘油酯价格

英文：diacetyl tartaric acid ester of mono(di)glycerides

性状：乳白色粉末或者颗粒固体，能够分散于热水中，能与油脂混溶，溶于乙醇、丙二醇等有机溶剂。易溶于热水中，属非离子型乳化剂。hlb值为：8-9.2

特性及应用：具有乳化、稳定、防老化、保鲜等作用。

1、 提高乳化性、防止油水分离，用作乳化剂和分散剂。

2、 增加面团筋力，增大体积，改善结构，质地柔软，防止老化。

3、与淀粉形成络合物，防止淀粉溶胀流失，改善淀粉的糊化特性。

4、 用于奶油，可使奶油软滑细腻。

用量：我国«食品添加剂使用卫生标准»（gb2760-1996）规定：用于各类食品，按生产需要适量使用。生干面制品、生湿面制品添加量1.0，植脂末添加量5.0，稀奶油、原味发酵乳可按生产需要适量使用。

特性及应用：
本品具有较强的乳化、分散、防老化等作用，是良好的乳化剂和分散剂。

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金燕起酥油

• 中文名：起酥油

• 外文名：shortening 

• 品牌：金燕

• 规格：15kg/箱

• 生产日期：不断更新中

起酥油特性：

• 由于起酥油是作为食品加工的原料油脂，所以其功能特性尤其重要，主要包括可塑性、酪化性、起酥性、乳化性、吸水性等。

可塑性

可塑性 是指在外力作用下， 可以改变其形状， 甚至可以象液体一样流动。从理论上讲，若使固态油脂具有可塑性，必须其成分中包括一定的固体脂和液体油。起酥油产品基本具备这种脂肪组成。由于起酥油所具有的可塑性所决定，在食品加工中和面团混合时，能形成细条纹薄膜状。而在相同条件下，液体油只能分散成粒状或球状。用可塑性好的起酥油加工面团时，面团的延展性好，且能吸入或保持相当量的空气，对焙烤食品生产十分有利。

酪化性

起酥油在空气中经高速搅拌起泡时，空气中的细小气泡被起酥油吸入，油

脂的这种含气性质称为酪化性。酪化性的大小用酪化值来表示，即一克试样中所含空气毫升数的100倍。

酪化性是食品加工的重要性质，将起酥油加入面浆中，经搅拌后可使面浆体积增大，制出的食品疏松、柔软。

起酥性

起酥性是指食品具有酥脆易碎的性质，对饼干、薄酥饼及酥皮等焙烤食品尤其重要。用起酥油调制食品时，油脂由于其成膜性覆盖于面粉的周围，隔断了面粉之间的相互结合，防止面筋与淀粉固着。此外，起酥油在层层分布的焙烤食品组织中，起润滑作用，使食品组织变弱易碎。

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柠檬酸脂肪酸甘油酯

柠檬酸脂肪酸甘油酯为白色粉末，不溶于冷水，能分散于热水及热的油脂。

柠檬酸脂肪酸甘油酯性能特性：

1.具有乳化、分散、螯合、抗氧化作用；

2.用于乳化脂肪制品、乳制品、油脂、肉制品、提高其稳定性、口味和口感。

3.用于冰淇淋、巧克力、糖果起增效增溶作用。

4.以α晶形结晶，可用作油脂的防溅剂；

5.能与微量重金属络合，与抗氧化剂混合使用起增效和增溶作用；可产品的褐变。

6.具有产品光照褪色的作用，可使产品保持红润色泽。

7.食品法典CAC中规定，可用作乳化剂，螯合剂、稳定剂、抗氧化剂。

柠檬酸脂肪酸甘油酯用途：抗氧化剂、乳化剂、螯合剂、稳定剂、增稠剂。

柠檬酸脂肪酸甘油酯使用范围及用量：

GB2760-2007中规定 ldquo;可在各类食品中按生产需要适量添加” nbsp;

 乳酸脂肪酸甘油酯生产厂家 乳酸脂肪酸甘油酯厂家 乳酸脂肪酸甘油酯价格

乳白色粉末或块状固体，不溶于冷水，能分散于热水及热的油脂。

具有乳化、稳定、降粘、控制油脂结晶、延缓淀粉老化、增加持气性等作用。

应用

⑴用于稀奶油中、使其制品稳定、均一、细腻。

⑵用于肉制品、可改善香肠及火腿的水贮存量，防止油水分离。

⑶用于各类油脂中，改善油和水的相容性，防止存放过程中油水分离。

⑷增加面团的任性和持气性，改善结构，是烘焙体积增大。

⑸与淀粉形成络合物，防止淀粉溶胀流失，改善淀粉的糊化特性，防止老化回生。

使用方法和使用量

⑴将本品加入到60℃左右的温水中，制成膏状后，再按适当比例加入使用。

⑵将本品先与油脂溶匀后再进行进一步加工。用于稀奶油中，最大用量为5g/Kg，用于其他各类食品中，可按生产需要适量使用。

 核苷酸生产厂家 核苷酸厂家 核苷酸价格

5′-呈味核苷酸二钠/5′-核糖核苷酸二钠/核糖核苷酸钠/i g

【含量】：99%

【产地】：河北

【标准】：食品级

【性状】：白色至近乎白色结晶或粉末，无臭，有特殊滋味。与l-谷氨酸钠有相乘鲜味效果。味觉阈值0.0063％。易吸湿，吸湿量可达20％~30％。易溶于水（25g/100ml水，20℃

【用途】：调味剂

用途与注意事项： 增味剂（鲜味剂）。我国《食品添加剂使用卫生标准》（gb2760―1996）规定：可在各类食品中按生产需要适量使用。本品常与谷氨酸钠合用，其用量约为味精的2%－10%，可与其他多种成分合用，如一种复合鲜味剂组分的味精88%、呈味核苷酸8%、柠檬酸4%；另一组分为味精41%、呈味核苷酸2%、水解动物蛋白56%、琥珀酸二钠1%。

若肌苷酸钠和鸟苷酸钠的比例为1∶1时，其一般用量如下：

罐头汤，0.02－0.03 g/kg；罐头芦笋，0.03－0.04 g/kg；罐头蟹，0.01－0.02 g/kg；罐头鱼，0.03－0.06g/kg；罐头家禽、香肠、火腿，0.06－0.10 g/kg；调味汁0.10－0.30 g/kg；调味品，0.10－0.15；调味番茄酱，0.10－0.20 g/kg；蛋黄酱，0.12－0.18 g/kg；小吃食品，0.03－0.07 g/kg；酱油，0.30－0.50g/kg；蔬菜汁0.05－0.10 g/kg；加工干酪，0.05－0.10g/kg；脱水汤粉，1.0－2.0 g/kg；速煮面汤粉，3.0－6.0 g/kg。

 尿苷酸生产厂家 尿苷酸厂家 尿苷酸价格

尿苷酸简介：

尿苷酸 58-97-9 ump

中文名称: 尿苷5-单磷酸
中文同义词: 尿苷5-单磷酸;尿苷酸;尿苷5&＃39;-磷酸酯;尿苷单磷酸;5-尿苷一磷酸
英文名称: ump
cas号: 58-97-9
分子式: c9h13n2o9p
分子量: 324.18
einecs号: 200-408-0
尿苷5-单磷酸 性质
储存条件 −20°c

 胞苷酸生产厂家 胞苷酸厂家 胞苷酸价格

基本信息

• 有效物质含量：99

• 主要用途：食品级胞苷酸二钠

• 品牌：康百瑞

• 产品英文名称：Cytidine-5’monohposphate Disodium Salt

• 别名：食品级胞苷酸二钠

• 分子式：C9H12N3Na2O8P

• EINECS编号：食品级胞苷酸二钠

• 型号：食品级胞苷酸二钠

四川康百瑞生物科技有限公司联系电话(Q

5′-胞苷酸二钠

产品简介：

中文名称：5′-胞苷酸二钠
分子式 nbsp;C9H12N3Na2O8P
分子量 nbsp;367.17

性状：无色至白色结晶或白色结晶性粉末，有特殊味道。溶于水（67％,20℃）几乎不溶于乙醇等有机溶剂。

主要用途：调味剂。

亦用于补充牛乳中的核苷酸，以生产接近人乳的母乳化牛奶，能增强*对性疾病的抵抗能力，0.0015％。

 核苷酸生产厂家 核苷酸厂家 核苷酸价格

5′-呈味核苷酸二钠/5′-核糖核苷酸二钠/核糖核苷酸钠/i g

【含量】：99%

【产地】：河北

【标准】：食品级

【性状】：白色至近乎白色结晶或粉末，无臭，有特殊滋味。与l-谷氨酸钠有相乘鲜味效果。味觉阈值0.0063％。易吸湿，吸湿量可达20％~30％。易溶于水（25g/100ml水，20℃

【用途】：调味剂

用途与注意事项： 增味剂（鲜味剂）。我国《食品添加剂使用卫生标准》（gb2760―1996）规定：可在各类食品中按生产需要适量使用。本品常与谷氨酸钠合用，其用量约为味精的2%－10%，可与其他多种成分合用，如一种复合鲜味剂组分的味精88%、呈味核苷酸8%、柠檬酸4%；另一组分为味精41%、呈味核苷酸2%、水解动物蛋白56%、琥珀酸二钠1%。

若肌苷酸钠和鸟苷酸钠的比例为1∶1时，其一般用量如下：

罐头汤，0.02－0.03 g/kg；罐头芦笋，0.03－0.04 g/kg；罐头蟹，0.01－0.02 g/kg；罐头鱼，0.03－0.06g/kg；罐头家禽、香肠、火腿，0.06－0.10 g/kg；调味汁0.10－0.30 g/kg；调味品，0.10－0.15；调味番茄酱，0.10－0.20 g/kg；蛋黄酱，0.12－0.18 g/kg；小吃食品，0.03－0.07 g/kg；酱油，0.30－0.50g/kg；蔬菜汁0.05－0.10 g/kg；加工干酪，0.05－0.10g/kg；脱水汤粉，1.0－2.0 g/kg；速煮面汤粉，3.0－6.0 g/kg。

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尿苷酸简介：

尿苷酸 58-97-9 ump

中文名称: 尿苷5-单磷酸
中文同义词: 尿苷5-单磷酸;尿苷酸;尿苷5&＃39;-磷酸酯;尿苷单磷酸;5-尿苷一磷酸
英文名称: ump
cas号: 58-97-9
分子式: c9h13n2o9p
分子量: 324.18
einecs号: 200-408-0
尿苷5-单磷酸 性质
储存条件 −20°c