果汁澄清剂生产厂家 果汁澄清剂厂家 果汁澄清剂价格

果汁澄清剂简介：

果汁澄清剂 果酒澄清剂 101果汁澄清剂

产品名称：果汁澄清剂

产品型号：食品级

产品规格：25kg*1

果汁澄清剂应用范围:

果汁澄清剂用于现榨橙汁、苹果汁、胡萝卜汁、蔬菜汁等各类果汁饮料的澄清

果汁澄清剂用法用量：

万分之四-万分之六【不同工艺的果汁、生酒宜小试或中试试验确定添加量】

 果汁澄清剂产品性能:

果汁澄清剂主要是通过电荷中和澄清果汁、即在酸性条件下的澄清剂带正电荷、可与果汁中带负电荷的果胶、维生素、单宁等物质结合。在充分搅拌的条件下、正负电荷的中和作用，打破果汁的稳定性，而使果汁中悬浮物吸附与澄清剂表面，凝结沉淀，通过过滤即可得澄清原汁。另外，澄清剂具有防腐抑菌作用，能有效的延长果汁贮藏期。除去蛋白质、鞣质、果胶等大分子物质，使溶液易于过滤，为后续分离、纯化提供方便，保留氨基酸、多肽、多糖成份，提高产品的口感、澄明度，利于长期保存。

 右旋糖生产厂家 右旋糖厂家 右旋糖价格

右旋糖简介：

右旋糖是经过提纯、结晶的d-葡萄糖系无水物，或含有一分子结晶水。白色无臭结晶性颗粒或晶粒状粉末。味甜，甜度为蔗糖的69。易溶于水极易溶于沸水，微溶于乙醇。广泛存在于各种植物组织、蜂蜜等中。

 （1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。用量0.05。
（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感
（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。
（4）果汁、酒类等，分散剂。
（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。

 甘草甜素生产厂家 甘草甜素厂家 甘草甜素价格

甘草其主要成分是：甘草甜素、甘草酸，甘草甙、甘草类黄酮、后幕比檀素、刺芒柄花素、槲皮素等。

甘草酸98%

中文名称：甘草酸

中文别名：甘草甜素

英文名称：glycyrrhizic acid

提取来源：甘草的根及根茎

产品规格：98%hplc

外观性状：白色结晶性粉末，无臭，有特殊甜味

cas    号：1405-86-3

einecs号：215-785-7

分 子 式：c42h62o16

分 子 量：822.92

沸      点：1050.9°c at 760 mmhg

闪      点：589.4°c

蒸 汽 压：0mmhg at 25°c

1.可用作甜味剂、调味剂、香味增强剂。

2.我国民间惯用于酱及酱制品、腌渍品等。由于具有各种生理活性，具有养发育发的显著效果，可作为头发营养制品及护肤制品的添加剂。在护肤用品中使用可增强其他活性物在防晒

1.酱油 除了可改善咸味以提高酱油固有味道外，可糖精的苦味，对化学调味剂有增效作用。
2.咸菜类 与糖精并用腌制咸菜的卤法中，可糖精的苦味。在腌制过程中，可克服少加糖而出现的发酵败；变色；硬化等缺点。
3.调味 该品可添加腌渍调味液，调味粉或饮食时的临时调味，可增加甜味，得到敌视芭的咸味，季低其他化学调味剂的怪味。

 氨化甘草甜素生产厂家 氨化甘草甜素厂家 氨化甘草甜素价格

氨化甘草甜素简介：

氨化甘草甜素（甘草甜素*） 

   Ammoniated glycyrrhizin
【产地】：河北

【CAS】：53956-04-0；1407-03-0
【分子式】：2H65*6
【性状】：棕色粉末，溶于水 。
【用途】：调味剂；增香剂；表面活性剂。

英文别名：Glycyrrhizin分子式：2H62O16 分子量：822.93

中文名称：甘草甜素又叫甘草酸、甘草皂苷、宁 

CAS号：1405-86-3

本品具有特殊的甜味，其甜度约砂糖的250倍，从甘草中提取出来的甘草酸钠盐，即使稀释4000倍的水溶液也有甜味。但直接作为食品的甜味剂，对某些食品不合适，一般可与砂糖，葡萄糖；糖稀等天然糖类并用或与糖精；甘氨酸；丙二醇等适当配合，方可获得较为可口的甜味。日本1978年生产甘草酸240吨，原料甘草从我国和俄罗斯进口，年份，进口甘草12000吨，1978年销售总量中，用于医药；化妆品的占26%，用于食品的占70%，用于卷烟及其他的占4%，在食品方面主要用途是： 

1.酱油 除了可改善咸味以提高酱油固有味道外，可糖精的苦味，对化学调味剂有增效作用。 

2.咸菜类 与糖精并用腌制咸菜的卤法中，可糖精的苦味。在腌制过程中，可克服少加糖而出现的发酵败；变色；硬化等缺点。 

3.调味 本品可添加腌渍调味液，调味粉或饮食时的临时调味，可增加甜味，得到敌视芭的咸味，季低其他化学调味剂的怪味。 

4.豆酱 腌制小酱鲱鱼采用本品可起到增加甜味；使味道均匀的作用。在甘草提取的过程中，得到甘草酸铵溶解在含有讲学算量碳酸钠的水溶液中.

 甘草酸生产厂家 甘草酸厂家 甘草酸价格

甘草酸

中文名称：甘草酸。

中文别名：甘草甜素

英文名称：Glycyrrhizic Acid

分子式：2H62O16

分子量：822.92

甘草酸用途：作为，具有、抗变态反应；作为甜味剂，广泛用于各类食品。

甘草酸性状：本品为白色结晶性粉末，无臭，有特殊甜味。

甘草酸是甘草中最主要的活性成分。纯品甘草酸为结晶性粉末，味极甜，甜摩为蔗糖的200～250倍，甜味存留时间长。熔点212～217℃。易溶于热水，不溶于醚，难溶于丙二醇、乙醇。对热、碱和盐稳定，pH 54、于3时，溶液会出现沉淀

甘草酸具有特殊的甜味，其甜度约砂糖的250倍，从甘草中提取出来的甘草酸钠盐，即使稀释4000倍的水溶液也有甜味。

甘草提取物生产厂家 甘草提取物厂家 甘草提取物价格

【产品名】：甘草提取物
【英文名】：Licorice Roots Northwest Origin
【提取部位】：根及根茎
【主要成分】：甘草甜素、甘草酸，甘草甙、甘草类黄酮、后幕比檀素、刺芒柄花素、槲皮素
【外观】:  黄色至棕黄色粉末
【气味】： 特殊气味
【产品性状】 nbsp;   黄色至棕黄色粉末
【检测方法】 nbsp;   UV
【溶解性】：溶于水
【原料来源】：西北地区 

 淀粉糖生产厂家 淀粉糖厂家 淀粉糖价格

性状：无色结晶。味甜，甜度约为蔗糖的三分之一。室温时在真空的硫酸或五氧化二磷干燥器中不会失去结晶水。能还原斐林氏溶液。能被许多酵母发酵。麦芽糖酶能将其水解成二分子α-D-葡萄糖。溶于水，微溶于乙醇，几乎不溶于。相对密度1.54。熔点102～103℃。比旋光度 alpha;]20D 111.7°→ 130.4°(c=4,水中)。储存：密封干燥保存。用途：生物培养基。多硫化稳定剂。分析化学比色测定褐色标准。编辑本段介绍麦芽糖从化学观点说：麦芽糖（Maltose，orMaltSugar）是一个化学名词，属双糖（二糖）类。它是白色针状结 晶。而常见的麦芽糖是没有结晶，而且在烹调时由于加入了蔗糖，令白色的麦芽糖亦转至为金黄色，增加了它的色香味 麦芽糖的化学式是：C12H22O11由两个D-葡萄糖分子通过α构型的1，4键连接起来的双糖，具有还原性。由它的水溶液或稀醇溶液中析出的晶体为含一个水分子的β型水合物。麦芽糖是淀粉、糖原、糊精等大分子多糖类物质在β－淀粉酶催化下的主要水解产物，再经麦芽糖酶催化，则被水解成两个D-葡萄糖分子。无机酸如盐酸也可以水解麦芽糖。游离形式的麦芽糖似不存在于细胞中。麦芽糖是食用饴糖的主要成分，制作时以淀粉为原料，在麦芽中的淀粉酶作用下，可得含麦芽糖为主的产物。

  在食品行业领域里高麦芽糖浆的用途必不可少，高麦芽糖浆在食品中作用常作为甜味剂被大家认识，但是甜味剂仅仅是主要作用之一，高麦芽糖浆还可以作为添加剂、保湿剂、保鲜剂等。高麦芽糖的口感温和甜度低，可以替代部分砂糖，保持食品低甜味；或与砂糖并用，通过提高糖浓度来延长食品的保质期。高麦芽糖有优良的防止淀粉老化的功能，可以在饼干，海绵状食品等淀粉类食品中发挥功能，而且在低温和冷冻环境下效果更为显著，因而在冷藏食品和冷冻食品中能起到保持口感的作用。高麦芽糖不会因温度和湿度的变化而改变性质，因而可以用来制作不易吸湿的药丸各种粉末食品，另外，因具有良好的保湿性及防止淀粉老化的功能，可延长食品的保质期。高麦芽糖对热和酸具有比砂糖稳定的性质，因而适合用作热加工食品及酸性食品的甜味剂。高麦芽糖在食品加工中，可以通过调节加热条件和添加时段来使食品呈现较好的风味和色泽。高麦芽糖是一种适合低压打锭的糖类，受打锭压力和湿度的影响小，不易裂开。因而，它可以用作直接打锭时的赋形剂。高麦芽糖的熔点约110℃，与砂糖相比要低，可以利用其低熔点性作为食品表面的光洁剂和食用饰品的粘合剂来加以使用。并能保持食品中的水分活度等各种性质基本不变。高麦芽糖能增强色素，尤其是草莓的红素，能使该色素保持良好的稳定性。在保证草莓酱和果冻色泽鲜亮的同时，因其低甜度的特性，从而使产品具有较好风味。高麦芽糖的保油性能比糊精低，但比和葡萄糖高。另外和糊精等其它糖类相比，高麦芽糖乳化稳定性优异，并且适合低压打锭。通过利用这些性质高麦芽糖可以作为含油脂较多食品的糖原料。

 清甜素生产厂家 清甜素厂家 清甜素价格

一、【清甜素】产品介绍：

    ●清甜素品名：清甜素

    ●清甜素CAS号：2334-556

    ●清甜素颜色和性质：白色粉末

 二、【清甜素】作用：

    清甜素是以纽甜、三氯蔗糖、木糖醇、麦芽糖醇、甜菊糖、安塞蜜、甜蜜素、氨基酸为基料，配以符合国标GB2760-1996的多种食品添加剂复合而成的低卡型甜味剂，具有蔗糖的甘甜美味，口感清凉，是接近蔗糖口味的复合甜味剂，不但可以提升产品的品质，而能大幅度降低用糖成本，可以代蔗糖使用。

应用范围：食品饮料、雪糕、冰激凌、乳制品、果冻、蜜饯果脯、糖果糕点、焙烤食品、甜点沙司等行业

性能优点：   

１、 性能稳定，产品所有原料符合GB2760-1996的规定   
２、 口感接近蔗糖，味道甜美纯正，提高品质。   

３、 性价比高，经济实用。   

４、 性能稳定，该产品耐热、耐酸、稳定性强   

５、 使用方便，只需按产品的甜度计量投放。   

６、 可以全部或部分替代蔗糖，大大降低了用糖成本 

使用方法：按甜度倍数称取一定量的清甜素直接溶于冷水中或者热水中，搅拌溶解即可投放使用。

 多聚果糖生产厂家 多聚果糖厂家 多聚果糖价格

中文名称;多聚果糖

英文名称:polyfructose
主要成分:多聚果糖
多聚果糖 ≥94.5%
平均聚合度（dp） ≥23
水分 ≤4.5%
灰分 ≤0.2%
ph值（10%在普通水中） 5.0～7.0
其他需要说明的情况 使用范围:儿童奶粉、孕产妇奶粉

以菊苣根为原料，经提取过滤，去除蛋白质、矿物质及短链果聚糖，喷雾干燥等步骤制成多聚果糖。
【产品性状】
性状 白色粉末。

多聚果糖是一种优良的水溶性膳食纤维，可以预防与结肠癌、降低血液胆固醇、稳定血糖水平；同时还是一种很好的“益生元”，具有调节肠道菌群、增殖双歧杆菌、促进钙的吸收、促进免疫调节、抗龋齿等保健功能，可减少毒素，能在肠中生成的有机酸，有显著的功能。多聚果糖被誉为时代后潜力的新一代添加剂——促生物质，在法国被称为原生素（hormone maternelle）。

我国gb 14880—2012《食品营养强化剂使用标准》中规定婴幼儿配方食品、婴幼儿谷类辅助食品、儿童及孕产妇乳粉中多聚果糖的用量不超过64.5 g/kg。

用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
工业制造：石油业、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
烟草制品：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料产品等。

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甘草酸铵

外观与性状：白色粉末，有强甜味，甜度约为蔗糖的200倍，溶于氨水，不溶于冰乙酸。

甘草酸铵是一种化学物质，又叫甘草酸单铵水合物；甘草酸单铵水合物；甘草酸单铵盐 ；草酸单铵盐；甘草酸一铵盐水合物；甘草酸单铵；甘草甜素；甘草皂甙；宁。