何首乌是古人常用的滋补强壮、。现代药理研究，何首乌能降血脂，延缓动脉粥样硬化的形成，对预防心。脑血管疾病很有帮助。它含丰富的卵磷脂，有健脑强壮，促进血液生成以及强心等作用。 何首乌浸泡于白酒中成首乌酒，借白酒宣引药势，调和气血、疏筋和血、抵御寒湿之功效，更能得到发挥。适用于肝阴虚，精亏血少者服用。适量饮用有的作用。对于形寒怕冷、面色晄白、食少便溏的阳虚或脾虚患者则当慎用。

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