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竹筒酒是怎么做的
2023-11-15 (来源: 糖酒网)
1、这酒是直接种出来的,要种3年以上才可以,选用新鲜的竹笋,运用技术把酒浆注进去,自然生长,在竹子里面酝酿,天然密封,主要是吸收露水来酝酿的。 2、准备好65度的白酒基液,可以去购买,分成几份,每一个的量大概能装入竹子的7/10左右就行了。 3、选择好健康,刚刚成熟的幼竹。大概一米远选择一根竹子,太近的话会影响竹子的正常生长,并且一根竹子只能选择2-3节进行注射。 4、打孔,用注射器注入进去。在这里一定要注意,打孔之后要立即注射,避免不干净,或者小生物进去,影响酒的质量。注射完后,立刻密封,一定要封好。 5、大概过7-8个月,就可以“收货”拉。扑鼻的酒香让你迫不及待的想一饮而尽。
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